七月份,上海江阳水产品批发市场交易量为4075吨,环比上月增加8.70%,同比去年增加15.24%.交易额为10866万元,环比上月增加17.99%,同比去年增加22.72%.市场月加权平均价为每公斤26.67元,环比上月上升8.59%,同比去年上升6.51%.
总体走势为:淡水鱼类价格坚挺,本地虾价格回落。
其中:海水类品种交易量为1033吨,环比上月增加5.73%,同比去年减少5.83%.交易额为3409万元,环比上月增加11.41%,同比去年增加1.52%.市场月加权平均价为每公斤33.01元,环比上月上升5.40%,同比去年上升7.77%.淡水类品种交易量为3042吨,环比上月增加9.74%,同比去年增加24.72%.交易额为7457万元,环比上月增加21.27%,同比去年增加35.68%.市场月加权平均价为每公斤24.51元,环比上月上升10.50%,同比去年上升8.79%.
仲夏三伏,高温天气接踵而来,高企的鱼价随着各种降温费用的提升,水产市场又将迎接新一轮的价格考量。虽说鱼价不下,但是消费不减,经营户动足脑筋,通过多种进货渠道,积极组织货源,在维持成本情况下保证市场供应。少拉多跑是高温季节的常态,以减少压仓带来的风险。
鱼类交易看点:本期常规鱼类价格继续上涨,名、特、优鱼类价格涨跌互现,前期涨幅过大的品种出现滞涨,没涨或涨幅较小的出现补涨。天气炎热,运输和销售途中,鱼类死亡率较高,以致推动经营成本上升。冰鲜海水鱼类仍处于休渔期内,冻品鱼类经解冻销售,品质不如冰鲜,价格总体下降,仅有鲳鱼涨幅居前。鲜活鱼类中白鲢鱼月加权平均价为每公斤7.82元、鲫鱼16.26元、鳊鱼15.78元、淡水鲻鱼25.62元、草鱼14.35元、加州鲈鱼36.78元、鲶鱼8.60元、花鲢鱼14.40元,分别较上月上涨13.66%、12.68%、12.55%、6.17%、5.67%、4.79%、3.61%和3.30%.罗非鱼16.54元、鮰鱼40.68元、黑鱼20.57元,分别较上月下跌7.80%、6.27%和6.24%.冰鲜鱼类中鲳鱼(小)40.56元,较上月上涨10.55%,带鱼27.25元、鲐鱼8.00元、小黄鱼15.20元。分别较上月下跌4.79%、4.08%和3.68%
甲壳类交易看点:本期鲜活海鲜虾、蟹和部分鲜活淡水虾类价格受大量上市影响,出现大幅下跌,特别是南美白对虾因天气原因或是病害原因,品质下降,个头普遍较小,尽管叫卖声彼此起伏,行情还是低迷。青虾交易进入高峰末端,交易量大幅减少,价格飙升,规格较大的每500克超过70元。小龙虾销售不温不火,销量不如往年,价格也不便宜。“六月黄”河蟹虽有小量面市,但是购买力不强,价格也高于往年,75克小毛蟹要价30—40元一斤,而去年同期仅为20—30元,行情幷不乐观。罗氏沼虾月加权平均价为每公斤44.21元、南美白对虾33.89元、进口珍宝蟹124.55元、梭子蟹67.09元、草虾87.88元、青蟹(肉)57.55元、口虾蛄55.93元,分别较上月下跌32.74%、26.99%、25.17%、21.90%、17.97%、11.67%和3.30%.青虾75元、河蟹69.46元,分别较上月上涨37.54%和9.54%.
贝类、头足类交易看点:本期下旬小鲍鱼价格出现异动,高价已达120元一公斤,货源减少,大竹蛏价格下跌。墨鱼价格受休渔期影响,价格略涨,鱿鱼价格下跌。小鲍鱼月加权平均价为每公斤106.09元,墨鱼32.91元,分别较上月上涨5.74%和2.91%,大竹蛏56.96元,鱿鱼17.37元,分别较上月下跌4.84%和1.03%.
其他类交易看点:本期海蜇价格出现大涨,其主要原因:产地货源偏紧,加之进口海蜇价格看涨,白头海蜇从年初每500克15元,现涨到25—30元,整体价格上涨五成。牛蛙,甲鱼价格本月下旬开始上涨,牛蛙从上月6元一斤涨到9元,养殖甲鱼中等规格从上月19元一斤涨到26元。海蜇皮月加权平均价为每公斤37.41元、海蜇头46.57元、养殖甲鱼43.36元、牛蛙14.03元,分别较上月上涨55.42%、55.23%、14.62%和11.08%.
市场交易趋势预测:随着淡水常规鱼类新货逐步上市和部分海域解禁,鱼类价格整体将会见顶缓步回落。甲壳类虾、蟹仍将探底,其他类价格平均价因是本月下旬异动,8月份平均价将会高于本期。大闸蟹行情风云莫测,还待市场拷量。(戴鸿根)