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东京都中央批发市场 筑地市长 水产农产品课
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2014年9月第3周 |
(9月12日～9月18日) |
上年同期 |
（9月13日～9月19日） |
1.分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,783 |
902 |
379 |
503 |
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上 週 比 |
（%） |
104 |
101 |
119 |
101 |
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上 年 同 期 比 |
（%） |
99 |
110 |
85 |
93 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
31.2 |
116 |
↑ |
112 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
14,040 |
5,080 |
2,160 |
93 |
120 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
5,940 |
3,706 |
2,160 |
92 |
122 |
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大眼金枪鱼 |
88.0 |
96 |
|
99 |
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各地* |
冷冻 |
3,240 |
968 |
734 |
101 |
106 |
|
|
竹荚鱼 |
48.7 |
100 |
|
98 |
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长崎 |
中 |
1,620 |
659 |
216 |
125 |
136 |
170g/尾 |
|
长崎等 |
中小 |
1,080 |
616 |
216 |
143 |
133 |
110g /尾 |
|
鲐鱼 |
41.3 |
132 |
↑ |
104 |
|
青森 |
－ |
1,080 |
367 |
259 |
47 |
67 |
8-10尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
13.9 |
56 |
↓ |
77 |
↓ |
青森等 |
－ |
1,620 |
567 |
216 |
159 |
135 |
120g/尾 |
|
鱿鱼 |
34.9 |
86 |
↓ |
79 |
↓ |
北海道等 |
－ |
864 |
516 |
324 |
102 |
101 |
20尾/约5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
7.7 |
101 |
|
118 |
↑ |
各地 |
－ |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
208.1 |
111 |
↑ |
126 |
↑ |
北海道 |
冰鲜 |
1,944 |
410 |
216 |
90 |
88 |
25尾/4kg |
|
鲽鱼 |
8.9 |
79 |
↓ |
119 |
↑ |
北海道 |
|
648 |
540 |
324 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
756 |
- |
324 |
- |
- |
|
|
北海道 |
|
1,080 |
- |
648 |
- |
- |
|
|
北海道 |
|
540 |
- |
324 |
- |
- |
|
|
幼鰤鱼 |
13.5 |
125 |
↑ |
74 |
↓ |
爱媛等 |
－ |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
126 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
31.1 |
119 |
↑ |
122 |
↑ |
北海道 |
|
1,620 |
1,296 |
1,080 |
100 |
127 |
|
|
北海道 |
|
864 |
540 |
324 |
100 |
99 |
|
|
鳕鱼类 |
12.2 |
107 |
|
137 |
↑ |
岩手 |
冰鲜 |
864 |
- |
216 |
- |
- |
|
|
宮城 |
|
972 |
- |
756 |
- |
- |
|
|
鲣鱼 |
44.4 |
94 |
|
101 |
|
宮城 |
－ |
3,564 |
691 |
216 |
110 |
113 |
3kg/尾 |
|
金眼鲷 |
5.6 |
74 |
↓ |
62 |
↓ |
东京等 |
－ |
8,640 |
2,225 |
1,188 |
123 |
147 |
0.5-1.5kg/尾 |
3.筑地市场最近一周概况
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由于本周15日（星期一）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了1%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，12日（星期五）由于进入了周末，加之当日气候又恢复晴好，全场买入人气逐步呈向上趋势。除了鲐鱼价格出现下降之外，其它各品种的冰鲜鱼类都相继呈现出了走高行情。整体行情小幅反弹。13日（星期六）与前一交易日一样，尽管当日的进货量丰厚，但因正处于连休日之前，全场上下买入人气都十分旺盛。其中，的确有个别品种的冰鲜鱼价格下跌，但从总体看各类冰鲜鱼的价格行情呈坚挺的走势。整体行情强势整合。16日（星期二）当日除进货量增加了近3倍的竹荚鱼、以及，进货量增加超过6万箱的秋刀鱼这两者的价格出现下跌之外，其它如.进货量减少一半左右的鲐鱼、沙丁鱼等价格行情则一路上扬。整体行情高低错落。17日（星期三）当日因周三行市而出货状况较差，其中，鱿鱼、鲣鱼等价格下跌了2-3成、竹荚鱼、秋刀鱼等价格下跌了1-2成，整体行情出现回落。18日（星期四）当日全场的总体进货量增加而交易势头则减弱。其中，鲣鱼等价格出现了攀升势头，而竹荚鱼和鲐鱼等则出现了小幅价格行情下跌。整体行情持续小幅回落。
从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格从长崎、山口为主分别进货，进货数量与上周相比基本上变化不大；价格方面：中规格提升了2.5成，中小规格则提升了4成强。鲐鱼从青森为主进货，进货数量比上周增加了32%，价格下跌5成强。沙丁鱼从青森、北海道为主进货，进货数量比上周骤减了44%，价格则提升约6成。鱿鱼从北海道、青森为主进货，进货数量比上周减少了14%，价格基本维持不变。鲣鱼从宮城为主进货，进货数量比上周减少了6%，价格则提升了1成许。冰鲜秋刀鱼从北海道为主进货，进货数量比上周增加了11%，而其价格则下跌了1成左右。 |
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