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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2014年9月第1周 |
(8月29日～9月4日) |
上年同期 |
（8月30日～9月5日） |
1.分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,693 |
699 |
500 |
494 |
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上 周 比 |
（%） |
116 |
96 |
179 |
109 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
99 |
117 |
87 |
91 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
25.8 |
109 |
|
94 |
|
各地 |
冰鲜 |
15,120 |
4,991 |
2,160 |
109 |
118 |
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|
海外 |
冰鲜 |
8,100 |
4,005 |
1,404 |
112 |
131 |
|
|
大眼金枪鱼 |
89.5 |
119 |
↑ |
115 |
↑ |
各地* |
冷冻 |
3,780 |
964 |
734 |
102 |
111 |
|
|
竹荚鱼 |
48.1 |
74 |
↓ |
109 |
|
长崎 |
中 |
1,080 |
567 |
324 |
103 |
97 |
170g/尾 |
|
长崎等 |
中小 |
756 |
450 |
216 |
117 |
79 |
110g/尾 |
|
鲐鱼 |
35.0 |
101 |
|
93 |
|
三重等 |
－ |
1,728 |
470 |
281 |
76 |
94 |
7-8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
30.9 |
80 |
↓ |
312 |
↑ |
青森 |
－ |
1,188 |
297 |
162 |
71 |
39 |
100-130g/尾 |
|
鱿鱼 |
32.8 |
85 |
↓ |
93 |
|
青森等 |
－ |
864 |
524 |
367 |
100 |
97 |
20尾/约5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
10.9 |
109 |
|
182 |
↑ |
各地 |
－ |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
96.9 |
155 |
↑ |
182 |
↑ |
北海道 |
冰鲜 |
3,024 |
774 |
324 |
66 |
59 |
25尾/4kg |
|
鲽鱼 |
8.9 |
91 |
|
111 |
↑ |
北海道 |
|
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
1,296 |
864 |
756 |
92 |
97 |
|
|
北海道 |
|
1,080 |
767 |
324 |
104 |
81 |
|
|
北海道 |
|
432 |
- |
324 |
- |
- |
|
|
幼鰤鱼 |
9.1 |
82 |
↓ |
69 |
↓ |
爱媛等 |
－ |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
124 |
0.5-1.5kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
38.7 |
164 |
↑ |
101 |
|
北海道 |
|
1,620 |
1,296 |
1,080 |
100 |
132 |
|
|
北海道 |
|
864 |
540 |
324 |
100 |
93 |
|
|
鳕鱼类 |
9.0 |
103 |
|
148 |
↑ |
岩手等 |
冰鲜 |
756 |
- |
356 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
972 |
- |
756 |
- |
- |
4-7枚尾/5kg |
|
鲣鱼 |
26.4 |
63 |
↓ |
70 |
↓ |
宮城 |
－ |
3,024 |
1,008 |
270 |
117 |
139 |
3-4kg/尾 |
|
金眼鲷 |
5.3 |
64 |
↓ |
90 |
↓ |
东京等 |
－ |
8,100 |
2,160 |
1,296 |
125 |
126 |
0.5-1.5kg/尾 |
3.筑地市场最近一周概况
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本周按常规总共营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了4%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，29日（星期五）由于天气不佳，当日全场买入人气仅维持了短暂一段时间。其中，进货量倍增的鲐鱼、鱿鱼等价格出现了下跌，但进货量减少至一半以下的秋刀鱼等则价格行情出现上涨。整体行情高低错落。30日（星期六）由于有预测“下周秋刀鱼的进货量还将进一步增加”，当日的秋刀鱼价格急剧下跌；除此之外，其它冰鲜鱼类则基本在整合圏内进行交易。整体行情小幅波动。1日（星期一）当日正好处于月度交替之际，并且，新的一周起始冰鲜鱼进货量颇多，但买入人气良好。不过，本汛季首次超过了3万箱的秋刀鱼当日进货量，还是逼迫秋刀鱼价格行情进一步下跌。此外，其它如.沙丁鱼、鲐鱼、鱿鱼、鲣鱼等冰鲜鱼类则价格行情十分坚挺。整体行情坚挺。2日（星期二）当日全场延续了前一交易日的良好买入人气。其中：除了鲐鱼等价格出现下跌之外，其它品种的冰鲜鱼则相继出现了价格行情上扬。整体行情小幅持续上升。3日（星期三）由于当日全场的冰鲜鱼类进货量减少，加之，周三行市的不利影响，当日仅出现短暂一波活跃行情。其中，沙丁鱼价格下跌了2-3成，其它如.鲣鱼、竹荚鱼、鲐鱼等冰鲜鱼价格行情也相继出现价格行情下挫。整体行情出现回落。4日（星期四）当日以韩国产为主的沙丁鱼价格大幅上扬，而进货量较为丰厚的竹荚鱼、秋刀鱼等冰鲜鱼类则出现了价格行情下跌。整体行情持续疲软。
从主要冰鲜鱼类的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格则从长崎、千叶为主分别进货，进货数量比上周减少了26%；价格方面：中规格价格基本维持不变、而中小规格则提升了2成不到。鲐鱼从三重、和歌山为主进货，进货数量与上周相比基本维持不变，但价格则下跌了约2.5成。沙丁鱼从青森为主进货，进货数量比上周减少了20%，价格下跌约3成。鱿鱼从青森、北海道为主进货，进货数量比上周减少了15%，价格基本维持不变。鲣鱼从宮城为主进货，进货数量部上周骤减了37%，价格则提升了2成不到。冰鲜秋刀鱼从北海道为主进货，进货数量比上周骤增了55%，而价格则下跌了约3.5成不到。 |
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