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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2012年9月第一周 |
(8月31日～9月6日） |
上年同期 |
（9月2日～9月8日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,858 |
713 |
581 |
564 |
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上 周 比 |
（％） |
121 |
104 |
133 |
135 |
|
上 年 同 期 比 |
（％） |
121 |
114 |
152 |
108 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
25.7 |
155 |
↑ |
101 |
|
各地 |
冰鲜 |
7,350 |
3,292 |
1,600 |
93 |
89 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
7,350 |
4,505 |
2,310 |
102 |
119 |
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|
大眼金枪鱼 |
88.3 |
103 |
|
107 |
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各地* |
冷冻 |
3,675 |
870 |
630 |
101 |
85 |
|
|
竹荚鱼 |
48.8 |
95 |
|
72 |
↓ |
宮城等 |
中 |
1,575 |
368 |
210 |
81 |
86 |
130-180g/尾 |
|
石川 |
中小 |
1,260 |
455 |
263 |
118 |
127 |
100-110g/尾 |
|
鲐鱼 |
30.4 |
117 |
↑ |
150 |
↑ |
青森 |
－ |
1,260 |
399 |
168 |
80 |
55 |
7-8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
9.4 |
50 |
↓ |
235 |
↑ |
三重 |
－ |
1,260 |
429 |
158 |
123 |
81 |
60-65尾/5kg |
|
鱿鱼 |
54.8 |
75 |
↓ |
186 |
↑ |
北海道 |
－ |
840 |
475 |
147 |
136 |
74 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
9.7 |
202 |
↑ |
60 |
↓ |
各地 |
－ |
525 |
- |
341 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
153.2 |
136 |
↑ |
126 |
↑ |
北海道 |
冰鲜 |
1,365 |
499 |
210 |
102 |
61 |
23尾/4kg |
|
鲽鱼 |
6.8 |
86 |
↓ |
136 |
↑ |
北海道 |
|
1,575 |
525 |
210 |
- |
88 |
|
|
青森等 |
|
1,575 |
1,129 |
315 |
143 |
95 |
|
|
北海道 |
|
1,260 |
788 |
263 |
107 |
94 |
|
|
北海道 |
|
525 |
- |
315 |
- |
- |
|
|
幼鰤鱼 |
17.0 |
110 |
↑ |
125 |
↑ |
爱媛等 |
－ |
788 |
630 |
578 |
100 |
93 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
31.3 |
143 |
↑ |
142 |
↑ |
北海道 |
|
1,785 |
1,050 |
630 |
100 |
111 |
|
|
北海道 |
|
714 |
578 |
368 |
100 |
83 |
|
|
鳕鱼类 |
4.4 |
100 |
|
76 |
↓ |
岩手 |
冰鲜 |
630 |
- |
350 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7尾/5kg |
|
鲣鱼 |
62.9 |
201 |
↑ |
185 |
↑ |
宮城 |
－ |
1,575 |
508 |
126 |
66 |
95 |
3kg/尾 |
|
金眼鲷 |
6.0 |
94 |
|
214 |
↑ |
东京等 |
－ |
5,250 |
1,715 |
1,155 |
108 |
83 |
0.5-2.0kg/尾 |
3. 筑地市场最近一周概况
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本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了4%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，31日（星期五）由于各地捕捞生产状况不佳，总体上进货情况略显低调。加之，月末时段买入人气不振，所有冰鲜鱼价格行情均显提升乏力。整体行情弱势整合。1日（星期六）正值月度交替、又正逢周末，因此各大量贩店等的买入人气向上；其中，初汛上市的秋刀鱼、鲣鱼等交易状况尤显活跃。整体行情呈坚挺走势。3日（星期一）除了秋刀鱼、竹荚鱼价格行情较坚挺之外，鲣鱼等的价格走势略显提升乏力。整体行情小幅波动。4日（星期二）除了鲣鱼价格下跌较快之外，秋刀鱼价格则呈弱势整合之状；而竹荚鱼、鲐鱼因进货较多而价格行情略有下降。整体行情小幅下跌。5日（星期三）因一周已过半，买入人气逐步趋弱；进货数量最多以秋刀鱼为主的冰鲜鱼品种则出现了价格行情下跌。整体行情小幅持续下跌。6日（星期四）较前一交易日人气较弱的状况已有所改变，买入人气略有上升；由于当日的绝对进货量不足、加之前一日存货又较少，总体价格行情有几分回升迹象。整体行情强势整合。
从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从宮城・三重为主进货、而中小规格则从石川为主进货，数量比上周减少了5%；价格方面：中规格下跌2成不到、中小规格则提升了2成不到。鲐鱼从青森为主进货，数量比上周增加了17%；价格下跌2成。沙丁鱼从三重为主进货，数量比上周减少了50%；价格提升2.5成不到。鱿鱼从北海道为主进货，数量比上周减少25%；价格则提升了3.5成强。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加了101%；价格则下跌了3.5成。 |
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