日本东京筑地中央批发市场水产品7月27日～8月2日市况

发布日期：2012-08-16 浏览次数：分类：国际行情

东京都中央批发市场　筑地市场　水产农产品课

2012年8月第1周

（7月27日～8月2日）

上年同期

（7月29日～8月4日）

1. 分商品经营情况

		总经营数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	1,807	608	653	546
上　周　比	（％）	102	82	145	94
上　年　同　期　比	（％）	103	95	131	89

2. 分品种经营情况

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主产地	品相	批发价格（㎏／日元）及中间价比较					本周主规格
品名	上市数量	上周比	増减	上年同期比	増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	23.0	86	↓	96		各地	冰鲜	12,075	3,586	1,050	97	119
金枪鱼	23.0	86	↓	96		海外	冰鲜	7,560	4,107	2,100	94	96
大眼金枪鱼	94.4	92		101		各地*	冷冻	3,990	883	630	100	86
竹荚鱼	43.2	64	↓	70	↓	长崎	中	1,365	621	210	121	103	130-180g/尾
竹荚鱼	43.2	64	↓	70	↓	岛根	中小	1,050	534	315	130	127	100-110g/尾
鲐鱼	25.5	88	↓	86	↓	宮城等	－	1,260	252	168	55	47	7-8尾/5kg
沙丁鱼	33.3	60	↓	138	↑	石川等	－	735	307	105	108	144	40-45尾/5kg
鱿鱼	59.8	100		87	↓	青森	－	945	350	168	78	99	20尾/5kg
冷冻鱿鱼	12.3	119	↑	122	↑	各地	－	525	-	341	-	-
秋刀鱼	8.9	80	↓	107		北海道	冰鲜	9,450	3,129	1,365	167	147	13-14尾/2kg
鲽鱼	7.4	107		100		北海道		1,050	683	525	81	100
						青森等		2,310	657	525	104	70
						北海道		1,050	761	263	88	98
						北海道		630	-	315	-	-
幼鰤鱼	15.6	83	↓	100		爱媛等	－	788	609	525	100	87	5-6kg/尾
盐藏鲑鱼	25.1	97		84	↓	北海道		1,313	840	630	100	89
盐藏鲑鱼	25.1	97		84	↓	北海道		714	578	368	100	92
鳕鱼类	4.3	84	↓	67	↓	岩手	冰鲜	630	-	210	-	-	3-5kg/尾
鳕鱼类	4.3	84	↓	67	↓	宮城	冰鲜	1,050	-	735	-	-	4-7尾/5kg
鲣鱼	45.8	71	↓	85	↓	宮城	－	1,785	464	158	147	147	2-3kg/尾
金眼鲷	10.1	101		113	↑	高知等	－	5,250	1,313	893	87	80	0.5-2.0kg/尾

3. 筑地市场最近一周概况

本周照常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了18%。从一般冰鲜鱼类为中心的交易情况看，27日（星期五）当日为“土用丑日食鳗节”，各量贩店等大型商家均持续前一交易日的进货低迷状况，买入人气颇显低调。全场仅限于出货手头的存货，总体上的冰鲜鱼销路均十分有限。整体行情小幅波动。28日（星期六）除沙丁鱼、鱿鱼等因量多而价跌之外，秋刀鱼等却持续呈现出了货少价高的趋势。整体行情小幅波动。30日（星期一）尽管沙丁鱼、鱿鱼等似进入了低价怪圈，但多少已有些许的行情回升迹象；除此之外，竹荚鱼等价格行情颇为坚挺，而鲣鱼、鰤鱼、鲐鱼等却呈现卖货滞钝、价格提升乏力之状。整体行情强势整合。31（星期二）当日正值月末、又加之前期的货物积压等因素影响，买入人气仍持续显得低调。为此，全场鲣鱼、沙丁鱼等总体上均呈急于出货的倾向。整体行情弱势整合。1日（星期三）尽管已逢星期三，但当日来场交易的人数仍然较多。不过，总体上出货状况仍显低调。整体行情强势整合。2日（星期四）除了鲣鱼、鰤鱼等因量增而价跌之外，竹荚鱼等却因进货数量进一步减少而价格行情提升。整体行情弱势整合。
　从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格从岛根为主分别进货，数量比上周减少了36%；价格方面：中规格提升2成强、中小规格则提升3成。鲐鱼从宮城・神奈川为主进货，数量比上周减少12%，价格下跌4.5成。沙丁鱼从石川・千叶为主进货，数量比上周减少了40%，价格则提升1成不到。鱿鱼从青森为主进货，数量与上周相比基本维持不变，价格下跌2成。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周减少29%，价格则提升4.5成强。

（浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网）

来源:

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