农业部网站4月10日报道，4月9日农业部网站公布了2013年年海水贝类产品卫生监测项目、检验方法和判定限量值，详情如下：
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2013年海水贝类产品卫生监测项目、检验方法和判定限量值 | |||
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序号 |
检测项目 |
检测方法 |
判定限量值 |
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1 |
腹泻性贝类毒素（DSP） |
SC/T 3024-2004 |
不得检出 |
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2 |
麻痹性贝类毒素（PSP） |
SC/T 3023-2004 |
80 μg/100g |
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3 |
大肠杆菌（N） |
GB/T 4789.38-2008 （第一法） |
N≤230 MPN/100g |
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(第一类生产区) | |||
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230 MPN/100g＜N≤4600 MPN/100g | |||
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(第二类生产区) | |||
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4600 MPN/100g＜N≤46000 MPN/100g | |||
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(第三类生产区) | |||
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N＞46000 MPN/100g且长期无改善 | |||
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（禁止生产区) | |||
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4 |
菌落总数 |
GB/T 4789.2-2008 |
500000 CFU/g |
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5 |
铅 |
GB/T 5009.12 |
1.0 mg/kg |
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6 |
镉 |
GB/T 5009.15 |
2.0 mg/kg |
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7 |
多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计） |
GB/T 5009.190 |
2.0 mg/kg |
