结论：
（1）鱼的病毒不能在人体内复制，人的病毒也不能在鱼体内增殖；
（2）没有发现任何水产养殖动物以及水生动物病毒与2019新型冠状病毒有任何直接联系；
（3）水产品是健康的，食用水产品是安全的，水产品不会传染新冠状病毒肺炎。
为什么水产品不会携带2019新型冠状病毒？作者：中国水产科学研究院长江水产研究所 周勇 曾令兵
*2020年2月21日首发于《科学养鱼》，本文摘选了部分段落
1. 冠状病毒的简介
冠状病毒（Coronaviruses，CoVs）属于巢状病毒目（Order：Nidovirales）、冠状病毒科（Family：Coronaviridae）、正冠状病毒亚科(Subfamily：Orthocoronavirinae)，该亚科包括四个属：α-冠状病毒（Genus：Alphacoronavirus），β-冠状病毒（Genus：Betacoronavirus），γ-冠状病毒（Genus：Deltacoronavirus）和δ-冠状病毒（Genus：Gammacoronavirus）[4]。冠状病毒为不分段的单股正链RNA[ssRNA（+）]病毒，完整的病毒颗粒呈圆形或椭圆形，直径约60~220 nm之间，大小可达26-32 Kb，有囊膜，外周有冠状排列的刺突蛋白（Spike蛋白，S蛋白），因此被命名为冠状病毒[5] (图1)。
图1 冠状病毒形态
冠状病毒可以感染人类、牲畜、禽类、蝙蝠、小鼠和许多其他野生动物，引起宿主呼吸系统、胃肠道、肝脏和中枢神经系统疾病，其中β-冠状病毒对人类的危害最为严重[6,7]。2003年中国暴发的重症急性呼吸综合征 (Severe acute respiratory syndromes，SARS)和2012年沙特阿拉伯暴发的中东呼吸综合征(Middle east respiratory syndrome coronavirus，MERS)，其病原分别为重症急性呼吸综合征冠状病毒（Severe Acute Respiratory Syndromes coronavirus，SARS-CoV）和中东呼吸征冠状病毒（Middle East Respiratory Syndromes coronavirus，MERS-CoV），两种病毒都属于β-冠状病毒[8,9]。2019年12月，湖北省武汉市暴发的新冠状病毒肺炎，其病原2019-nCoV也属于β-冠状病毒[2]。
2. 典型β-冠状病毒（Betacoronavirus）的宿主范围
冠状病毒具有相对严格的宿主特异性，只能感染天然宿主和亲缘关系及其相近宿主[10]，其中β-冠状病毒主要感染人和其他多种哺乳类动物[11] 。
SARS 疫情暴发后，研究人员从多处市场销售的果子狸样品体内分离出与SARS-CoV非常相似的SARS样冠状病毒，将果子狸来源的SARS样冠状病毒与人SARS-CoV进行基因比较，证实了SARS-CoV来源于市场内销售的果子狸[12-13]。随后研究发现，仅能从农贸市场和饲养场中的果子狸体内能检出SARS-CoV，未能从野外捕获的果子狸体内检出，来源于不同果子狸的SARS-CoV基因有很高的非同义/同义替换率，提示果子狸可能只是SARS-CoV从动物到人传播的中间宿主[13-15]。2005年，通过对408只蝙蝠的血清、咽拭子和肛拭子样品进行检测，成功获得一株与SARS-CoV基因组高度相似的SL-CoV，病毒呈现丰富的遗传多样性，证实了中华菊头蝠为SARS的自然宿主[16]。
2012年 MERS 疫情在沙特阿拉伯暴发后，将获得的MERS-CoV基因与不同来源蝙蝠体内的冠状病毒基因比较发现，MERS-CoV与扁颅蝠冠状病毒 HKU4 和伏翼蝙蝠冠状病毒 HKU5 亲缘关系最为接近[17,18] 。然而，从生态位的角度考虑，蝙蝠与人类的接触几率少，且从蝙蝠中检出的阳性率较非常低，因此研究人员推测，在蝙蝠和人之间，可能存在一种中间宿主，作为病毒的增殖载体，使其更易于传播给人类[19]。Alagaili等[20]在沙特全国范围内采集的200多头单峰驼血液样本中，有74%的样本血清中MERS-CoV抗体呈阳性。2014年，对一名感染MERS死亡男子和其饲养的单峰骆驼体内分离的病毒进行比对，发现不同来源的病毒基因组是一致的，表明死者因为与患病单峰骆驼密切接触而被传染，证实了单峰骆驼是MERS-CoV的中间宿主[21]。
2019年新冠状病毒肺炎暴发后，石正丽研究员团队[1]通过基因组序列比较发现，2019-nCoV与来源于中华菊头蝠样本的一株冠状病毒(RaTG13)的基因相似，两种病毒序列一致性高达96.2%。上述研究结果表明，与SARS-CoV和MERS-CoV一样，2019-nCoV的自然宿主也是蝙蝠，但其中间宿主是何种动物，目前尚未可知。
SARS-CoV是从蝙蝠传染到果子狸，再由果子狸传染给人，后通过和被感染者密切接触而在人与人之间传播[22]；MERS-CoV是起源于蝙蝠体内的冠状病毒，经单峰骆驼传给人[21]。人、蝙蝠、果子狸、骆驼都属于哺乳类，目前已报道2019-nCoV的自然宿主也是蝙蝠，根据β-冠状病毒具有宿主特异性的特点，2019-nCoV的中间宿主很有可能是一种哺乳动物(图2)。基于上述分析，初步排除了水产动物成为2019-nCoV宿主的可能。
图2 SARS-CoV、MERS-CoV和2019-nCoV传播途径
3. SARS-CoV和2019-nCoV的细胞受体
病毒的感染首先依赖于吸附蛋白对易感细胞表面受体的吸附，吸附是启动病毒感染的第一步，也是决定病毒感染能否成功的关键环节。冠状病毒S蛋白细胞受体的鉴别对揭示病毒入侵、跨物种传播等机制有重要意义[1]。Li等[23]发现从非洲绿猴细胞株Vero E6细胞筛选出的血管紧张素转化酶2（angiotensin-converting enzyme 2，ACE2）可与SARS-CoV的S蛋白（纤突蛋白）产生特异性结合；SARS-CoV能在转染了ACE2的人肾细胞株293T细胞（原始的293T细胞对SARS-CoV不敏感）中有效的增殖，而抗ACE2的抗体可与阻止病毒的增殖，证明了ACE2是SARS-CoV入侵宿主细胞的关键受体蛋白。随后，Li等[24]将人、小鼠及大鼠的ACE2基因分别转染到293T细胞中，再用含有SARS-CoV S基因的SIV假病毒对转染后的细胞进行感染，结果显示，小鼠和大鼠ACE2转染细胞的病毒进入效率明显低于人ACE2转染细胞的病毒进入效率，将人ACE2转染小鼠3T3细胞则可使病毒的进入效率明显增加，表明不同物种间ACE2的差异对病毒入侵具有一定影响。
2019-nCoV S蛋白的细胞受体也是ACE2，2019-nCoV对细胞的入侵依赖于细胞受体ACE2[1]。利用MegAlign 软件对来源于人、小鼠、大鼠、蝙蝠、果子狸、斑马鱼的AEC2氨基酸进行遗传距离分析。结果显示，哺乳动物间ACE2氨基酸的相似性，在77.7%～91.3%之间，而斑马鱼与其他哺乳动物的ACE氨基酸的相似性，在74.7%～78%之间（图3）。基于不同动物ACE2氨基酸序列，采用Neighbor-joining 法构建的进化分析结果显示，与哺乳动物相比，斑马鱼被单独为一簇（图4）。上述结果表明，鱼和哺乳动物间有较远的亲缘关系，且鱼与哺乳动物的ACE2氨基酸序列差异较大，推测其蛋白的结构也一定存在较大差异，从而影响2019-nCoV S蛋白与鱼类细胞的结合。因此，鱼类ACE2很难介导2019-nCoV进入鱼体细胞，2019-nCoV不能利用鱼体细胞进行增殖，从而进一步证明了水产动物不能成为2019-nCoV的宿主。
注：对角线以上为相似性百分比，对角线以下为散度百分比。
图3 不同动物ACE2氨基酸的遗传距离分析（%）
Danio rerio ACE2：斑马鱼ACE2，GenBank登录号NM_001007297.1；Homo sapiens ACE2：人ACE2，GenBank登录号NM_001371415.1；Mus musculus ACE2：小鼠ACE2，GenBank登录号NM_001130513.1；Rattus norvegicus ACE2：大鼠ACE2，GenBank登录号NM_001012006.1；Rhinolophus ferrumequinum ACE2：马铁菊头蝠ACE2，GenBank登录号AB297479.1；Rousettus leschenaultii ACE2：棕果蝠ACE2，GenBank登录号GU253336.1；Paguma larvata ACE2：果子狸ACE2，GenBank登录号AY881174.1
图4 不同动物ACE2氨基酸的系统进化树
Danio rerio ACE2：斑马鱼ACE2；Homo sapiens ACE2：人ACE2；Mus musculus ACE2：小鼠；Rattus norvegicus ACE2：大鼠ACE2；Rhinolophus ferrumequinum ACE2：马铁菊头蝠ACE2；Rousettus leschenaultii ACE2：棕果蝠ACE2；Paguma larvata ACE2：果子狸ACE2
4. 结束语
冠状病毒有较为严格的宿主特异性，病毒能否与宿主细胞受体发生特异性结合是病毒选择宿主的关键环节。目前，已有较多关于2019-nCoV宿主的报道，包括蝙蝠、水貂（未确定）、穿山甲（未确定）等哺乳动物。为了解除大众对水产动物是否携带2019-nCoV的疑惑，本文以SARS-CoV和MERS-CoV为例，阐述了两种烈性β-冠状病毒的溯源过程，明确了β-冠状病毒主要以哺乳动物作为宿主；根据水产动物和哺乳动物的ACE2氨基酸序列差异性，分析出2019-nCoV不能在水产动物体内增殖。基于以上结果，排除了水产动物为2019-nCoV宿主的可能性。
此外，在中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》中指出，鱼富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等；与畜禽类和蛋类相比，鱼类脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，对预防心脑血管和血脂异常疾病等具有重要作用。根据指南的推荐，大家每日水产品的摄入量应该达到40克以上，而我国每日人均摄入量仅为30克左右。从目前病例统计数据看，新冠状病毒肺炎病情危重的患者多为高龄人员，部分患者有肺部或心血管基础疾病。因此，新冠状病毒肺炎疫情期间，吃水产品不仅安全，适当增加每日水产品的摄入量还将有效的改善心血管疾病，有助于新冠状病毒肺炎的预防。
综上所述，总结为以下三点：
（1）鱼的病毒不能在人体内复制，人的病毒也不能在鱼体内增殖；
（2）没有发现任何水产养殖动物以及水生动物病毒与2019新型冠状病毒有任何直接联系；
（3）水产品是健康的，食用水产品是安全的，水产品不会传染新冠状病毒肺炎。
16个国际机构、20名专家联合发文：
没有证据表明SARS-CoV-2（人类COVID-19病原）会感染水产动物或污染水产品
2020年4月20日来自联合国粮农组织等世界16个机构，包括中国水产科学研究院郝彬、黄倢在内的20名专家在亚洲水产学会主办的杂志《亚洲渔业科学》联合发文《观点：没有证据表明SARS-CoV-2（人类COVID-19病原）会感染水产动物或污染水产品》。
引起人类COVID-19疾病的新型严重急性呼吸综合征冠状病毒2(SARS-CoV-2)是否可以在水生动物中传播，是否可以污染水产品？对于这个社会普遍关注的热点问题，本文进行了解读。
SARS-CoV-2属于冠状病毒科、乙型冠状病毒属成员。据报道，乙型冠状病毒仅感染哺乳动物。目前，没有证据表明SARS-CoV-2可以感染水产动物（如鱼类、甲壳动物、软体动物和两栖动物），因此这些动物在COVID-19人类流行病传播方面不会发挥作用。
与其他食物一样，水产品的表面也可能被SARS-CoV-2污染，尤其是该病毒感染了食品厂工人的时候。但是，通过严格的食品加工管理和采用适当的卫生措施，SARS-CoV-2污染水产品的可能性可以忽略不计。
已知由水产品引起的人类疾病病原都是细菌或寄生虫(Boylan,2011;Haenenetal.，2013)。这些疾病主要是食源性疾病，如沙门氏菌病和弧菌病，由食用生的或未煮熟的水产品导致。然而，还存在一些鱼类致病菌可通过受伤的皮肤(如海洋分枝杆菌、创伤弧菌)或饮用受污染的水(如霍乱弧菌)，从而感染人类 (特别是服用免疫抑制剂的人群)。据报道，已有50多种鱼类寄生虫可以感染人类 (Deardorff,1991;Shamsi,2019)。到目前为止，还没有发现鱼类病毒对人类健康构成威胁的报道(Boylan,2011;Woolhouse等人，2012)。
病毒只能在宿主的活细胞中进行复制。如果病毒在被感染的细胞外，它以病毒粒子的形式存在。这些在宿主细胞外完整的、具有感染性的病毒粒子，其组成为: (1)遗传物质——DNA或RNA分子，它们编码了病毒的蛋白质; (ii)衣壳——包围和保护遗传物质的蛋白外壳。一些病毒也被脂质囊膜包裹，囊膜通常来自宿主细胞膜。
SARS-CoV-2和水产动物
SARS-CoV-2属于冠状病毒科、乙型冠状病毒属(WHO,2020)。冠状病毒科有5个属，都只感染鸟类和哺乳动物(Hemida和Ba Abduallah, 2020)，而乙型冠状病毒只感染哺乳动物。感染水产动物的病毒种类繁多，有20多个病毒科，多个属(见表1)，但是它们都不属于冠状病毒科。世界动物卫生组织(OIE)已经制定了评估水产动物物种是否是病原体感染易感宿主的标准(OIE,2019a)。
*由这些病毒引起的疾病在亚太水产养殖中心网络中具有区域重要性，并被列入《水生动物疾病季度报告》
SARS-CoV-2主要感染人类的上呼吸道和下呼吸道，其病理变化主要发生在肺部。除了肺鱼以外，鱼类没有肺，因此对这种病毒不敏感。鱼类通过鳃从水中交换溶解氧而进行呼吸。
SARS-CoV-2及类似的冠状病毒的宿主特异性在很大程度上取决于病毒特异性的细胞受体。在病毒的生命周期中，感染的最初阶段是病毒侵入，此时病毒与目标宿主细胞接触并将病毒物质导入细胞。侵入前，病毒必须附在宿主细胞上。当病毒衣壳或病毒包膜上的特定蛋白与靶细胞细胞膜上受体结合时，就完成了附着。
在人类细胞中发现的血管紧张素转换酶2(ACE2)是SARS CoV-2的受体，是该病毒进入宿主细胞的主要入口。ACE2在动物界中广泛表达，其结构高度保守，但序列差异明显。
例如，将人类和鱼类的ACE2蛋白进行比较，其氨基酸序列的相似度仅为59%(Chenetal.，2020)。ACE2受体的遗传相似性非常低，从而排除了该SARS-CoV-2感染水产动物的可能性。SARS-CoV-2需要经过突变才有可能附着在水产动物的细胞上。
另外，水产动物没有支持SARS-CoV-2复制所需的宿主条件。例如，假设病毒附着并进入了一个鱼细胞，但该病毒并未经过优化，很难利用鱼细胞的生物分子（如转录和翻译酶类、因子等）进行复制和组装。此外，该病毒虽已进化出可以绕过哺乳动物天然防御系统的机制，但这与鱼类的防御系统不同，任何潜在的感染都会被水产动物的防御系统所阻断。
目前，没有证据表明新型冠状病毒SARS-CoV-2可以感染水产动物。因此，水产动物没有参与人类COVID-19的流行传播。
SARS-CoV-2的表面污染
SARS-CoV-2通过含有病毒的飞沫在人与人之间传播(WHO，2020年)。病毒可通过接触病毒的气溶胶或污染物传播，如门把手和电灯开关。水产动物及水产品可能与其他物品表面一样，在被病毒感染的人接触后可能受到SARS-CoV-2的污染。
目前的数据表明，人体接触到的病毒颗粒的数量可能与疾病的严重程度有关(Auwaerter,2020;Heneghan等，2020)。SARS-CoV-2的携带量在不同感染携带者之间可能有很大差异。例如，在感染早期患者的病毒含量最高。
病毒在活宿主外的存活时间可能从数小时到数天不等，这取决于病毒的类型、表面和环境条件。虽然已经发表了一些关于SARS-CoV-2存活的初步信息(van Doremalen et al.，2020)，但这些数据仍不充分。目前还没有关于病毒在水产品表面存活的数据。然而，在适当的食品处理和卫生条件下，水产动物及水产品被SARS-CoV-2污染的可能性应该可以忽略不计。
即使水产动物或水产品被受感染的生产者飞沫污染，冠状病毒不耐热，正常烹饪温度就可以灭活病毒(>70°C)(粮农组织，2020b)。因此，只要按照标准的卫生和食品安全措施进行准备和供应，就可以安全地食用水产品(食品法典委员会，2020年)。世界卫生组织建议通用的卫生措施，包括在接触动物及其产品后用肥皂和水洗手(WHO，2020年)。
水产品不传播新冠病毒，
人类动物源性病毒病还没有来自水产动物
水产前沿：据了解目前正是新冠病毒感染第三代高峰期，而四代感染病例也已出现，四代指的是什么？它的出现有代表了什么？
林蠡：这个第四代感染是采用病毒感染人的传代次数来计算。我们来计算一下。第一代感染是指在武汉华南海鲜市场被病毒感染的患者把病毒传给家里人或者医护人员，假设是A；第二代感染是这些被感染的家人或者医护人员把病毒传给其他人，假设是B。因此，在武汉封城之前，从武汉出去的感染患者，主要是第二代感染；这些从武汉出来的患者，如果感染了本地人，就是第三代感染，假设是C；被感染的本地人再感染人，就是第四代感染，假设是D。按照时间节点，目前应该是处于第三代和第四代感染的阶段，正是新冠病毒感染第三代高峰期。第四代感染的出现，是病毒随着时间的推移而出现的感染代数，不能简单理解为病毒感染力或者致病力已经增强，也可能减弱或者基本不变，不能过于恐慌。
水产前沿：自疫情导致武汉封城开始，已经是全国性大面积效仿，在能防控疫情的情况下，“封城”对经济也会造成巨大的冲击，目前中央已经要求各地有序复工，但是我们依然看到的是一座座空城，一片萧条，对此，您对目前各地复工进度缓慢有什么看法？目前是否已经达到复工的条件？
林蠡：在防控烈性传染病，切断传播途径是重要的环节，而隔离是最有效的措施。从1月23日宣布武汉封城至今已经近1个月，大家可以看到封城可以快速高效防止病毒的大面积扩散，对于全国疫情的防控具有重大意义。因此政府部门果断采取武汉封城是对的。封城必然会给武汉带来巨大的经济影响。但是要考虑到疫情防控是全国一盘棋，我们全民抗疫，大家都要服从大局安排，难免会牺牲一些局部的利益。我们要感谢武汉人民付出的巨大代价。另外，也要看到全国人民没有忘记武汉人民所做出的牺牲，全国从医疗人员、物资等各个方面纷纷支援武汉，至今从全国各地援助武汉的医疗人员就近3万，发生了很多可泣可歌的事迹，极大地鼓舞了我国人民同疫情做斗争的士气。
防控疫情也是一种战争，是人类和病毒的斗争。按照每天通报的疫情情况来看，现在应该是处于我们开始进入战略反攻阶段。因此很多地方要求一手抓疫情控制，一手抓恢复生产，两手都要抓，两手都要硬。但是由于疫情还没有完全控制住，恢复生产要有序进行，不能一哄而上。因此街道冷清、人员稀少也是可以理解的。等疫情完全控制住了，又会回到万家灯火、百业兴旺、车水马龙的街景。
水产前沿：中央指出，要把生物安全纳入国家安全体系，要尽快推动出台生物安全法，加快构建国家生物安全法律法规体系、制度保障体系。至今为止，人类重大疫情的病毒，都与水生动物无关，您认为我们水产行业的生物安全做的怎么样？以后应该如何布局？
林蠡：依法治国是国家治理的根本手段。由于全球化进程的加快和人类经济快速发展等因素的影响，动物源性传染病的突现和流行也越来越频繁。比如2002年至今，短短17年就爆发了三次国际性流行的冠状病毒疫情（SARS，MERS和这次新型冠状病毒疫情），这些烈性传染病如果不及时控制，就会大面积蔓延，甚至危及全国。因此把生物安全纳入国家安全体系，尽快推动出台生物安全法是时代的必然，也充分体现了我党依法治国、高度重视广大人民的生命和财产安全，把人民的生命放在第一位。
水产行业的生物安全也是生物安全的一部分。尽管人类动物源性病毒病至今还没有来自水产动物，主要来自哺乳动物和鸟类等恒温动物。但是，由于人类、恒温动物和水产动物在生活环境上密切关联，比如人类和畜禽类的粪便可以污染水产养殖水体等。因此对于水产行业的生物安全，我们还要高度重视，主要要抓好以下几点：
1、加强人类、畜禽粪便管理。这些粪便没有经过严格消毒和充分发酵熟化，不能直接用做肥料。
2、加强水体中人类、畜禽类病原生物的监测，特别是活性检测。
3、提倡煮熟食用水产品，不喝生水。
4、构建强大的水产疫病监测与综合防控体系。一方面加强公共服务基础设施建设，如水生动物疫病综合实验室、水生动物疫病监控中心等建设。另一方面重视人才队伍建设。目前广东省组建了“水产疫病监测与综合防控共性关键技术创新团队”，率先在国内设立“广东省水生动物卫生协会”，以后要充分发挥科研团队和协会的作用，加强从业人员的疫病防控培训与技术推广，系统构建水产行业的生物安全体系。
水产前沿：受前段时间野生事件在水产行业的界定一刀影响，很多养殖黑斑蛙、胭脂鱼、大鲵、鲟鱼等的养殖户担心这些是否也会被列入到野生动物内，养殖户也需要一颗“定心丸”，对于，对此类养殖从业者您有什么想对其说的么？
林蠡：人类社会在狩猎时代，所有动物都是野生动物。随后人类开始驯化养殖野生动物，才出现家畜、家禽、家鱼，才出现畜禽业和渔业。因此，科学合理地开展野生动物的驯化养殖是人类利用野生动物资源的重要途径，是无可厚非。但是如何科学合理地开发利用野生动物资源是问题的关键点。黑斑蛙、胭脂鱼、大鲵、鲟鱼等水生动物一开始也是野生动物，但是在国内已经有几十年的人工驯化和养殖历史，养殖技术也逐渐成熟。我国历来也重视这些水生动物的保护和科学合理利用，也有相应的管理条例。这次疫情把这些人工养殖的水生动物界定为野生动物，是疫情防控特殊时期的做法，主要原因是新型冠状病毒的来源还不清晰，只能从严管理，采取一刀切做法，是暂时的做法。可以预见，政府部门将来会更加规范这些水生动物的人工养殖管理，保障养殖户的利益。这些水生动物养殖是我国渔业的重要组成部分，主要依法依规、科学合理开发，其人工养殖具有很好的前景。
姜兰：为严防新型冠状病毒感染的肺炎疫情，阻断可能的传染源和传播途径，2020年1月26日，市场监管总局、农业农村部、国家林草局联合发布了《关于禁止野生动物交易的公告》（2020年第4号）（见附件）（以下简称《联合公告》），决定自公告发布之日起至全国疫情解除期间，禁止野生动物交易活动。一些水产动物养殖户不确定自己的养殖品种是否也被列入公告中所指的野生动物内，为此产生了一些担心和不安。
目前，有不少研究都显示，新型冠状病毒可能来自野生动物；野生动物由于其生长环境、生长条件以及携带的病原情况等不清晰，常常会存在一些安全隐患；《联合公告》第一条就明确了禁止交易活动的范围是“各地饲养繁育野生动物场所实施隔离，严禁野生动物对外扩散和转运贩卖”因此，建议大家认真理解《联合公告》的内容，科学界定自己养殖的水产品种，并严格按要求执行，以保障新型肺炎疫情防控工作的有效实施。
首先，养殖户应明确自己养殖的水产品种是否属于“野生动物”。“野生动物”一般是指在大自然环境下生长且未被驯化的动物。按照野生动物与人类的密切联系程度，又可以将野生动物划分为野外环境的野生动物和人工繁殖的野生动物。若养殖的品种是通过全人工繁殖获得且已经过多代次的人工驯化养殖，比如目前大量养殖的草鱼、鲢、鳙、鲫、鳢、加州鲈、杂交鲟和胭脂鱼等等则不属于“野生动物”。
其次，某些获得了养殖许可从事野生动物饲养和繁殖的养殖场，其饲养的未经驯化的野生动物及繁殖的野生动物均需按《联合公告》要求，在全国新型冠状病毒肺炎疫情解除前禁止开展交易活动。《联合公告》并未提到疫情解除后如何管理，但从公共卫生安全的角度考虑，今后对于野生动物的饲养、繁育以及交易势必会更加严格。
水产前沿：“水产品是安全健康的，食用水产品是安全的，不仅不会传染新型冠状病毒，而且有利于维持免疫力，增强抵抗力，成为保障国民动物蛋白供给，健康安全的基础产业”。当前情形下，您对以上言论是否持肯定意见？
姜兰：迄今为止，还未见有研究报道显示水产品是新型冠状病毒的宿主，不存在食用水产品传染新型冠状病毒的情况；水产品是一类优质的动物蛋白，有研究报道鱼富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素等等，与畜禽类和蛋类相比鱼类脂肪含量相对较低，且含有较高的不饱和脂肪酸；因此在当前抗击疫情的情况下，新型冠状病毒不仅不会通过食用水产品传染，适当增加摄入合格的水产品还有利于改善和增强人体抵抗力。
