国家卫计委发布关于食品中致病菌限量有关问题的说明

国家卫计委 3月6日就2013年12月6日发布的《食品中致病菌限量》的有关问题进行了说明，包括标准的制定目的、实施要求、制定原则与制定过程、适用范围和主要内容、标准适用的主要食品类别、标准中的致病菌指标设置及国外标准情况等问题，说明指出该标准属于通用标准，适用于预包装食品。其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。其他食品标准中如有致病菌限量要求，应当引用本标准规定或者与本标准保持一致。