巧去海蜇丝涩味

海蜇丝有营养，味道又好，但是特别难洗，尤其是涩味很难去除。这时，您不妨在洗海蜇丝之前先用滚开的热水将海蜇丝烫一下，然后再把海蜇丝迅速放进凉开水中浸泡20分钟。经过这样处理的海蜇丝不仅不会缩小，而且味道会更鲜美爽口，没有一点涩味。

来源:家庭保健报