东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
2010年2月第3周 | (2月11日～2月17日) | 上年同期 | （2月12日～2月18日） |
1. 分商品经营情况
总经营数量 | 冰鲜鱼类 | 冷冻鱼类 | 盐干加工品 | ||
一天平均经营数量 | （吨） | 1,739 | 668 | 423 | 648 |
上 周 比 | （％） | 99 | 82 | 125 | 108 |
上 年 同 期 比 | （％） | 94 | 92 | 87 | 102 |
2. 分品种经营情况
品名 | 一天平均上市数量（吨） | 主产地 | 品相 | 批发价格（㎏／日元）及中间价比较 | 本周主规格 | ||||||||
上市 | 上周比 | 増减 | 上年 | 増减 | 高价 | 中间价 | 低价 | 上周比 | 上年 | （规格） | |||
金枪鱼 | 23.1 | 103 | 60 | ↓ | 各地 | 冰鲜 | 12,075 | 4,377 | 2,100 | 110 | 109 | ||
海外 | 冰鲜 | 5,775 | 2,570 | 2,100 | 80 | 109 | |||||||
大眼金枪鱼 | 67.5 | 93 | 83 | ↓ | 各地* | 冷冻 | 3,465 | 1,028 | 788 | 101 | 104 | ||
竹荚鱼 | 67.6 | 75 | ↓ | 89 | ↓ | 长崎 | 中 | 840 | 452 | 210 | 147 | 108 | |
富山 | 中小 | 735 | 357 | 210 | 153 | 97 | |||||||
鲐鱼 | 34.5 | 74 | ↓ | 95 | 静冈 | － | 1,575 | 723 | 242 | 161 | 187 | ||
沙丁鱼 | 17.6 | 62 | ↓ | 75 | ↓ | 静冈 | － | 840 | 410 | 105 | 187 | 130 | |
鱿鱼 | 48.1 | 58 | ↓ | 130 | ↑ | 长崎 | － | 735 | 483 | 158 | 149 | 95 | 20尾/5kg |
冷冻鱿鱼 | 12.9 | 230 | ↑ | 121 | ↑ | 各地 | － | 368 | - | 341 | - | - | |
秋刀鱼 | 5.4 | 100 | 34 | ↓ | 各地 | 解冻 | 525 | 368 | 315 | 100 | 92 | ||
鲽鱼 | 12.6 | 91 | 119 | ↑ | 北海道 | 840 | 718 | 420 | 112 | 85 | |||
各地 | 840 | 595 | 420 | 106 | 76 | ||||||||
北海道 | 945 | 735 | 263 | 100 | 80 | ||||||||
北海道 | 浅羽产 | 788 | 630 | 210 | 120 | 92 | |||||||
幼鰤鱼 | 53.7 | 95 | 119 | ↑ | 各地 | － | 840 | 710 | 683 | 101 | 99 | ||
盐藏鲑鱼 | 22.8 | 84 | ↓ | 113 | ↑ | 北海道 | 840 | 788 | 630 | 105 | 115 | ||
北海道 | 683 | 525 | 210 | 100 | 143 | ||||||||
鳕鱼类 | 28.0 | 99 | 101 | 各地 | 冰鲜 | 1,260 | 410 | 210 | 104 | 114 | |||
各地 | 1,050 | 945 | 840 | 100 | 91 | ||||||||
鲣鱼 | 17.1 | 176 | ↑ | 82 | ↓ | 千叶 | － | 2,310 | 546 | 210 | 83 | 109 | 3-5kg/尾 |
金眼鲷 | 8.4 | 109 | 125 | ↑ | 各地 | － | 4,200 | 1,701 | 998 | 98 | 84 | ||
生剥牡蛎 | 19.7 | 101 | 91 | 三陆 | － | 1,785 | 851 | 315 | 98 | 69 | |||
各地 | － | 1,365 | 945 | 525 | 93 | 105 | |||||||
3. 筑地市场最近一周概况
本周11日（星期五）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少18%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，12日（星期六）当天进货量丰厚，但由于冰雪气候等影响使总体上的销路呈现低调。整体行情弱势整合。14日（星期一）因各地海上风暴影响，使得进货数量明显减少。整体行情小幅上扬。15日（星期二）由于冰雪影响，使进货数量进一步减少。为此，竹荚鱼等价格行情上涨。整体行情强势整合。16日（星期三）进货数量开始明显增加，但当天的交易呈现出供应过剩的气氛。整体行情小幅回落。17日（星期四）尽管竹荚鱼、鲣鱼和鱿鱼等进货数量有所减少，但由于前一交易日余货处理等因素影响，使得中间批发环节买入人气低调。整体行情弱势整合。 从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格总富山为主进货，数量比上周减少25%；价格方面：中规格提升5成不到，中小规格提升5成多。鲐鱼从静冈为主进货，数量比上周减少26%；价格提升6成多。沙丁鱼从静冈为主进货，数量比上周减少38%；价格提升9成不到。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周减少42%；价格提升5成不到。 |
来源:浙江省水产流通与加工协会译自 日本渔业网
