东京都中央批发市场筑地市场水产农产品课
2015年10月第5周 (10月23日～10月29日） 上年同期 （10月24日～10月30日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1,521 |
764 |
256 |
500 |
|
上 周 比 |
（%） |
103 |
102 |
98 |
106 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
101 |
102 |
86 |
110 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
31.6 |
109 |
|
126 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
15,120 |
4,760 |
1,404 |
102 |
91 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
5,724 |
3,348 |
2,160 |
87 |
92 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
74.2 |
102 |
|
83 |
↓ |
各地* |
冷冻 |
3,780 |
996 |
702 |
103 |
100 |
|
|
竹荚鱼 |
48.0 |
87 |
↓ |
112 |
↑ |
长崎 |
中 |
972 |
583 |
324 |
147 |
118 |
|
|
长崎等 |
中小 |
648 |
410 |
270 |
120 |
122 |
100 | ||||||
|
鲐鱼 |
23.6 |
71 |
↓ |
70 |
↑ |
长崎等 |
－ |
1,512 |
763 |
389 |
205 |
114 |
7-8尾/ |
|
沙丁鱼 |
9.9 |
47 |
↓ |
220 |
↓ |
青森 |
－ |
1,080 |
562 |
324 |
139 |
82 |
|
|
鱿鱼 |
27.7 |
72 |
↓ |
60 |
↓ |
北海道等 |
－ |
1,080 |
635 |
324 |
123 |
140 |
20尾/约 |
|
冷冻鱿鱼 |
11.4 |
148 |
↑ |
121 |
|
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
100.6 |
103 |
|
96 |
↓ |
岩手等 |
冰鲜 |
2,160 |
410 |
324 |
97 |
147 |
27尾/ |
|
鲽鱼 |
10.2 |
120 |
↑ |
99 |
|
北海道 |
|
702 |
648 |
540 |
133 |
- |
|
|
宮城等 |
|
1,080 |
|
540 |
|
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
972 |
756 |
540 |
106 |
100 |
| ||||||
|
北海道 |
|
864 |
648 |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
幼魳鱼 |
20.5 |
132 |
↑ |
151 |
↑ |
爱媛等 |
|
918 |
864 |
756 |
100 |
80 |
5 |
|
盐藏鲑鱼 |
27.3 |
108 |
|
99 |
↓ |
北海道 |
|
2,160 |
1,868 |
1,188 |
100 |
137 |
|
|
北海道 |
|
972 |
864 |
540 |
100 |
160 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
20.3 |
128 |
↑ |
106 |
↓ |
青森等 |
冰鲜 |
1,296 |
|
270 |
- |
- |
4 |
|
宮城 |
|
972 |
|
864 |
- |
- |
4-7枚尾/ | ||||||
|
鲣鱼 |
9.1 |
89 |
↓ |
80 |
|
宮城等 |
－ |
3,240 |
1,987 |
540 |
133 |
190 |
3 |
|
金眼鲷 |
8.2 |
98 |
|
121 |
↑ |
千叶等 |
－ |
6,264 |
2,052 |
1,188 |
104 |
109 |
0.5 |
|
生剥牡蛎 |
8.0 |
123 |
↑ |
104 |
|
三陆 |
－ |
3,024 |
2,382 |
1,620 |
129 |
117 |
|
|
各地 |
－ |
2,484 |
- |
1,404 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
由于本周28日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了2%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，23日（星期五）当日全场冰鲜鱼进货量明显减少，但中心批发价位仍保持不变，整体行情小幅波动。24日（星期六）当日正处于双休日之前，各类冰鲜鱼的出货状况均十分顺畅。其中，以鲐鱼、沙丁鱼、鲣鱼等为中心，各类冰鲜鱼价格行情均纷纷走高。整体行情强势整合。26日（星期一）当日全场沙丁鱼等的价格行情提升了2-3成，但竹荚鱼价格却下跌了1成、鲣鱼价格则下跌了2成；整体行情高低错落。27日（星期二）当日以进货量减少的鲐鱼、鱿鱼等为中心，各类冰鲜鱼价格行情纷纷上扬；整体行情强势整合。29日（星期四）当日除了秋刀鱼价格行情提升了2-3成之外，其它如.竹荚鱼、鲐鱼等的冰鲜鱼价格行情也纷纷上扬；整体行情十分坚挺。
从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主进货、而中小规格则从千叶、富山为主进货，进货数量比上周减少了13%，价格方面：中规格骤升了4.5成，中小规格则提升了2成。鲐鱼从青森、宫城两地为主进货，进货数量比上周减少了29%，价格猛升了10.5成。沙丁鱼从青森为主进货，进货数量比上周骤减了53%，价格则骤升了约4成。鱿鱼从北海道为主进货，进货数量比上周骤减了28%，而价格则提升了2成多。鲣鱼从宮城、宫崎、鹿儿岛三地为主进货，进货数量比上周减少了11%，价格提升了3成强。冰鲜秋刀鱼从岩手、北海道为主进货，进货数量比上周增加了3%，而价格则与上周基本保持不变。
