东京都中央批发市场筑地市场水产农产品课
2015年10月第3周 (10月9日～10月15日） 上年同期 （10月10日～10月16日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1,723 |
822 |
378 |
523 |
|
上 周 比 |
（%） |
106 |
103 |
119 |
102 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
101 |
100 |
103 |
99 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
30.5 |
96 |
|
115 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
19,980 |
5,860 |
1,944 |
106 |
99 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
7,020 |
3,608 |
2,268 |
99 |
97 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
76.9 |
97 |
|
86 |
↓ |
各地* |
冷冻 |
3,024 |
951 |
680 |
101 |
96 |
|
|
竹荚鱼 |
57.7 |
105 |
|
259 |
↑ |
长崎 |
中 |
1,080 |
464 |
270 |
81 |
36 |
|
|
长崎等 |
中小 |
864 |
421 |
270 |
81 |
50 |
100 | ||||||
|
鲐鱼 |
34.9 |
112 |
↑ |
110 |
↑ |
长崎等 |
－ |
2,592 |
704 |
324 |
106 |
102 |
8-10尾/ |
|
沙丁鱼 |
26.4 |
74 |
↓ |
78 |
↓ |
青森 |
－ |
864 |
389 |
270 |
88 |
86 |
|
|
鱿鱼 |
17.8 |
65 |
↓ |
50 |
↓ |
北海道等 |
－ |
864 |
678 |
432 |
98 |
147 |
20尾/约 |
|
冷冻鱿鱼 |
11.9 |
138 |
↑ |
96 |
|
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
132.5 |
95 |
|
77 |
↓ |
岩手等 |
冰鲜 |
3,240 |
464 |
324 |
90 |
123 |
27尾/ |
|
鲽鱼 |
8.1 |
108 |
|
98 |
|
北海道 |
|
756 |
675 |
540 |
83 |
- |
|
|
宮城等 |
|
864 |
864 |
864 |
89 |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,296 |
1,026 |
648 |
122 |
136 |
| ||||||
|
北海道 |
|
756 |
540 |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
幼魳鱼 |
18.7 |
107 |
|
143 |
↑ |
爱媛等 |
|
918 |
864 |
756 |
100 |
80 |
5 |
|
盐藏鲑鱼 |
24.9 |
90 |
↓ |
74 |
↓ |
北海道 |
|
2,160 |
1,868 |
1,188 |
100 |
144 |
|
|
北海道 |
|
972 |
864 |
540 |
100 |
145 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
14.4 |
116 |
↑ |
77 |
↓ |
青森等 |
冰鲜 |
1,404 |
- |
432 |
- |
- |
4 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚尾/ | ||||||
|
鲣鱼 |
10.4 |
78 |
↓ |
106 |
|
宮城等 |
－ |
3,780 |
1,901 |
540 |
160 |
96 |
3 |
|
金眼鲷 |
7.6 |
86 |
↓ |
271 |
↑ |
千叶等 |
－ |
5,400 |
2,268 |
1,404 |
106 |
60 |
0.5 |
|
生剥牡蛎 |
6.0 |
143 |
↑ |
100 |
|
三陆 |
－ |
3,024 |
2,024 |
1,404 |
92 |
96 |
|
|
各地 |
－ |
2,700 |
- |
1,404 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
由于本周12日（星期一）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了3%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，9日（星期五）当日全场冰鲜鱼进货量明显减少，买入人气越来越旺盛。其中，以进货量骤减的竹荚鱼为首，沙丁鱼、鱿鱼、秋刀鱼等的价格行情相继走高。整体行情强势整合。10日（星期六）当日正处于市场三连休之前，各类冰鲜鱼的出货状况均十分顺畅。其中，以鱿鱼、鲣鱼等为中心，各类冰鲜鱼的价格行情均纷纷上扬。整体行情十分坚挺。13日（星期二）当日，因三连休刚过、加之进货数量十分丰厚，使得全场交易状况颇显疲弱；总体上的冰鲜鱼价格行情呈较低的价位推移。整体行情小幅下跌。14日（星期三）当日因周三行市而进货量明显减少。其中，竹荚鱼、鲐鱼、沙丁鱼、鱿鱼等的价格行情相继走高。整体行情强势整合。15日（星期四）当日以进货量倍增的竹荚鱼为首，全场各类冰鲜鱼的进货量均有所增加。从总体看，各种冰鲜鱼货均处于价格行情小幅波动之势；整体行情呈小幅波动态势。
从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主进货、而中小规格则从长崎、鹿儿岛为主进货，进货数量比上周增加了5%，价格方面：中规格、中小规格均下跌了约2成。鲐鱼从长崎、福冈为主进货，进货数量比上周增加了12%，价格提升了约0.5成。沙丁鱼从青森为主进货，进货数量比上周减少了26%，价格下跌了1成强。鱿鱼从北海道、青森为主进货，进货数量比上周骤减了35%，而价格则与上周基本持平。鲣鱼从宮城、鹿儿岛为主进货，进货数量比上周减少22%，价格则猛升了6成。冰鲜秋刀鱼从岩手、北海道为主进货，进货数量比上周减少了5%，而价格则下跌了1成。
