日本东京都中央批发市场水产品4月26日～5月2日市况

2013年5月第1周

(4月26日～5月2日)

上年同期

（4月27日～5月3日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

2,396

794

842

760

　上　周　比

（％）

122

99

172

113

　上　年　同　期　比

（％）

103

88

132

96

品名

一日平均上場数量（ｔ）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

35.2

91

84

↓

各地

冰鲜

12,600

4,897

1,785

94

110

海外

冰鲜

11,025

3,121

1,575

101

79

大眼金枪鱼

119.4

107

113

↑

各地*

冷冻

4,200

786

578

100

78

竹荚鱼

68.4

85

↓

86

↓

千叶

中

1,575

424

210

86

81

150-200g/尾

富山

中小

1,050

456

210

121

109

90-100g/尾

鲐鱼

43.9

87

↓

101

千叶等

－

1,575

233

147

104

120

8-10尾/5kg

沙丁鱼

35.8

110

↑

150

↑

千叶等

－

840

269

126

111

100

45-50尾/5kg

鱿鱼

8.2

75

↓

73

↓

富山等

－

1,260

602

315

83

98

混规格(120-150g/尾)

冷冻鱿鱼

32.6

144

↑

96

各地

－

460

-

355

-

-

秋刀鱼

8.4

138

↑

74

↓

北海道

解冻

630

-

315

-

-

22-25尾/4kg

鲽鱼

14.9

100

77

↓

北海道

840

693

420

94

147

青森

840

656

420

104

129

北海道

1,260

683

420

87

90

北海道

630

-

263

-

-

幼鰤鱼

28.4

98

66

↓

爱媛等

－

788

599

525

100

105

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

48.1

159

↑

120

↑

北海道

1,890

1,418

630

175

150

北海道

630

620

473

107

98

鳕鱼类

10.2

90

↓

97

岩手等

冰鲜

525

-

315

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

55.1

97

85

↓

宮崎

－

2,100

567

263

93

86

3-5kg/尾

金眼鲷

7.5

89

↓

82

↓

高知等

－

4,725

1,995

1,575

110

117

0.5-1.5kg/尾

　     由于本周29日（星期一）为节日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量仅比上周减少了1%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，26日（星期五）除了一部分冰鲜鱼品种的价格提升之外，由于市场处于对高价位的警戒感而并未出现较明显的行情动向。整体行情强势整合。27日（星期六）当日正处于连休之前、加之天气状况十分良好，因此竹荚鱼、鱿鱼、鲣鱼等出货价格均显著上扬；不过，进货量急剧増加的鲐鱼以及沙丁鱼等则价格行情出现了下跌。整体行情高低错落。30日（星期二）由于连休刚刚结束，总体市场交易状况颇显活跃；不过，一些高价位行情的冰鲜鱼类则出现了价格回落。整体行情小幅下跌。1日（星期三）因正处于月度交替及一周过半的周三市况之下，所以出现了明显的买入人气消退状况。除进货量骤减的鲐鱼价格略有上扬之外，其他品种的行情均显低迷。整体行情小幅持续下跌。2日（星期四）继前一交易日阴雨的影响，加之3日（星期五）是作为临时开市日，所以市场上的总体交易状况不旺。整体行情小幅波动。
　     从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从千叶、中小规格从富山为主体分别进货，数量比上周减少了15%，价格方面：中规格下跌了约1.5成，而中小规格则提升了约2成。鲐鱼从千叶・静冈为主进货，数量比上周减少13%，价格提升约0.5成。沙丁鱼从千叶・石川为主进货，数量比上周增加了10%，价格提升约1成。鱿鱼从富山・石川为主进货，数量比上周减少了25%，价格下跌2成不到。鲣鱼从宮崎为主进货，数量比上周减少了3%，价格则下跌1成不到。