日本东京都中央批发市场水产品11月30日～12月6日市况

2012年12月第1周

(11月30日～12月6日)

 上年同期

（12月2日～12月8日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

2,212

699

776

736

　上　周 　比

（%）

112

79

177

113

　上　年　同　期　比

（%）

124

94

191

116

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

32.6

115

↑

117

↑

各地

冰鲜

12,600

5,314

1,890

107

108

 

海外

冰鲜

7,035

9,141

2,310

254

236

 

大眼金枪鱼

118.0

102

 

118

↑

各地*

冷冻

4,200

854

578

101

76

 

竹荚鱼

38.9

68

↓

68

↓

长崎

中

1,155

622

315

139

145

150-200g/尾

千叶

中小

1,890

464

263

131

136

90-100g/尾

鲐鱼

47.6

89

↓

108

 

千叶等

－

3,465

409

168

134

65

8-10尾/5kg

沙丁鱼

13.6

302

↑

184

↑

千叶

－

1,575

451

210

56

159

50尾/5kg

鱿鱼

30.6

54

↓

64

↓

北海道等

－

735

497

315

123

128

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

13.9

67

↓

160

↑

各地

－

368

-

302

-

-

 

秋刀鱼

19.3

59

↓

64

↓

岩手等

冰鲜

1,050

306

210

97

97

25尾/4kg

鲽鱼

10.6

63

↓

65

↓

北海道

 

788

-

420

-

-

 

青森

 

1,260

840

525

100

98

 

北海道

 

1,260

-

525

-

-

 

北海道

 

525

420

315

114

-

 

幼鰤鱼

47.8

86

↓

91

 

爱媛等

－

735

546

473

100

84

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

43.4

147

↑

116

↑

北海道

 

1,155

977

840

101

103

 

北海道

 

683

504

315

90

69

 

鳕鱼类

26.4

78

↓

111

↑

岩手

冰鲜

1,575

-

189

-

-

3-5kg/尾

宮城

 

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

5.1

39

↓

300

↑

鹿儿岛等

－

2,310

998

368

152

54

3-5kg/尾

金眼鲷

6.6

87

↓

106

 

静冈等

－

6,300

1,733

1,260

90

88

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

18.1

83

↓

127

↑

三陆

－

4,200

2,163

945

82

78

 

各地

－

3,150

1,584

1,050

96

98

 

　   本周照常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了21%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，30日（星期五）因正处于月末阶段，当日除一波短暂的买入行情之后，唯有进货量丰厚的的沙丁鱼、鰤鱼等出货状况较为急切，而总体上冰鲜鱼销路均显得低调。整体行情小幅波动。1日（星期六）由于处在月度交替、又恰逢周末，买入人气有所向上，但出货集中在鲐鱼、鰤鱼等价格适中的冰鲜鱼类；不过，总体上的销路已有所好转。整体行情强势整合。3日（星期一）除竹荚鱼因进货量减少而价格持续上扬之外，其他如鱿鱼等的价格行情有所回落。整体行情小幅波动。4日（星期二）受到各地捕捞生产好转的影响，竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等均因量增而价跌。整体行情小幅回落。5日（星期三）由于一周过半，买入人气明显有所减退，遂使得总体上的冰鲜鱼销路呈现低调。整体行情弱势整合。6日（星期四）尽管前一交易日市场低调，但今日的买入人气则有几分向上，总体上各类冰鲜鱼均呈坚挺走势行情。整体行情强势正合。
　    从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从千叶为主分别进货，数量比上周减少了32%；价格方面：中规格提升4成不到，中小规格则提升了3成强。鲐鱼从千叶・宮城为主进货，数量比上周减少11%，价格提升3.5成不到。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周增加了约3倍，而价格则下跌了4.5成不到。鱿鱼从北海道・青森为主进货，数量比上周减少46%，价格提升2.5成不到。鲣鱼从鹿儿岛・长崎为主进货，数量比上周减少了61%，价格提升5成强。秋刀鱼从岩手・千叶为主进货，数量比上周减少了41%，而价格则略有下跌。