日本东京都中央批发市场水产品10月12日～10月18日市况

2012年10月第3周

(10月12日～10月18日)

上年同期

（10月14日～10月20日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,730

743

454

533

　上　周  比

（％）

88

87

87

91

　上　年　同　期　比

（％）

99

103

111

87

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

16.9

56

↓

71

↓

各地

冰鲜

10,500

4,503

1,365

114

131

海外

冰鲜

5,775

4,376

2,520

110

110

大眼金枪鱼

99.4

96

108

各地*

冷冻

3,150

876

630

100

85

竹荚鱼

52.2

113

↑

108

千叶

中

1,260

385

105

60

78

150-200g/尾

岛根

中小

630

378

263

61

103

90-100g/尾

鲐鱼

42.6

85

↓

141

↑

青森

－

1,785

471

210

119

55

7-8尾/5kg

沙丁鱼

7.3

261

↑

57

↓

鸟取

－

2,625

968

210

121

395

50-60尾/5kg

鱿鱼

35.8

65

↓

92

北海道

－

735

527

210

119

105

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

9.4

54

↓

99

各地

－

525

-

328

-

-

秋刀鱼

110.9

79

↓

95

北海道

冰鲜

1,890

315

105

77

121

25尾/4kg

鲽鱼

6.5

74

↓

82

↓

北海道

945

683

315

108

108

青森

1,575

928

315

74

106

北海道

1,365

805

420

110

98

北海道

735

315

315

-

50

幼鰤鱼

24.8

90

↓

119

↑

爱媛等

－

735

581

525

92

84

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

28.1

118

↑

99

北海道

1,050

945

840

100

100

北海道

683

494

315

134

85

鳕鱼类

12.6

97

89

↓

岩手

冰鲜

1,050

-

210

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

39.7

128

↑

143

↑

宮城

－

1,890

613

210

75

90

3-4kg/尾

金眼鲷

5.9

328

↑

78

↓

东京等

－

5,250

1,962

1,160

65

125

0.5-2.0kg/尾

生剥牡蛎

5.8

102

112

↑

三陆

－

5,250

3,038

1,575

105

-

各地

－

3,885

1,873

945

103

118

　    本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了13%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，12日（星期五）除鲣鱼、真鲐因进货数量减少而价格行情有所提升之外，秋刀鱼、鰤鱼等的供货过剩感却渐趋强烈。整体行情高低错落。13日（星期六）除鲣鱼因量增而价跌之外，真鲐价格行情也小幅回落。相反，前一交易日价格一直走强的秋刀鱼等却已有几分消除了原先的供货过剩感。整体行情小幅波动。15日（星期一）除竹荚鱼、小规格金枪鱼、鲣鱼等因量增而价跌之外，真鲐等价格行情却呈现出了坚挺走势。整体行情小幅回落。16日（星期二）尽管总体上冰鲜鱼进货数量减少，但因场内短暂一拨买入行情、以及，存货急于出手等交易手段的影响，各个品种冰鲜鱼的价格行情均显提升乏力。整体行情小幅波动。17日（星期三）由于总体上进货数量大幅减少，加之，有气象预报称：周三天气状况将转恶化等不利因素的影响，使各路买家均有意识在控制其买入的数量。整体行情强势整合。18日（星期四）除了竹荚鱼、芝麻鲐等因进货数量过于丰厚而致其价格下跌之外，鲣鱼等价格行情却有所回升。整体行情小幅波动。
　    从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从千叶、中小规格从岛根为主进货，数量比上周增加了13%；价格方面：中规格下跌了4成、中小规格则下跌了4成不到。鲐鱼从青森为主进货，数量比上周减少了15%，价格提升2成不到。沙丁鱼从鸟取为主进货，数量比上周骤增了161%，价格则提升了2成强。鱿鱼从北海道为主进货，数量比上周减少35%，价格提升2成不到。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加28%，价格下跌2.5成。秋刀鱼从北海道为主进货，数量比上周减少了21%，价格则下跌2.5成不到。