日本东京都中央批发市场水产品9月28日～10月4日市况

2012年10月第1周

(9月28日～10月4日）

上年同期

（9月30日～10月6日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷东鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

  1,878

695

578

604

　上　周　比

（％）

         88

68

123

93

　上　年　同　期　比

（％）

         94

88

105

94

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

19.0

79

↓

68

↓

各地

冰鲜

12,600

4,832

1,575

118

118

海外

冰鲜

5,880

4,071

1,575

102

111

大眼金枪鱼

99.3

91

105

各地*

冷冻

3,675

865

578

99

83

竹荚鱼

36.8

57

↓

66

↓

长崎等

中

1,890

560

420

109

136

150-200g/尾

岛根

中小

840

591

315

132

130

90-100g/尾

鲐鱼

35.1

63

↓

101

青森

－

3,150

431

210

81

75

7-8尾/5kg

沙丁鱼

2.8

36

↓

16

↓

千叶

－

1,050

935

263

137

249

50-60尾/5kg

鱿鱼

33.3

53

↓

82

↓

北海道

－

840

562

378

118

104

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

16.6

193

↑

118

↑

各地

－

525

-

341

-

-

秋刀鱼

140.9

60

↓

92

北海道

冰鲜

1,890

403

263

123

118

25尾/4kg

鲽鱼

4.3

48

↓

53

↓

北海道

525

735

315

117

140

青森

1,365

1,295

1,050

164

128

北海道

1,470

945

420

90

132

北海道

630

-

525

-

-

幼魳鱼

23.6

78

↓

148

↑

爱媛等

－

788

630

609

100

91

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

38.9

105

141

↑

北海道

1,575

945

840

100

100

北海道

525

368

315

87

64

鳕鱼类

9.2

87

↓

68

↓

岩手

冰鲜

998

-

210

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

25.1

52

↓

64

↓

宮城

－

2,625

875

210

123

156

3-4kg/尾

金眼鲷

3.3

43

↓

58

↓

静冈

－

5,250

2,048

1,575

113

91

0.5-2.0kg/尾

生剥牡蛎

1.8

－

39

↓

三陆

－

6,090

4,417

2,310

-

-

广岛

－

4,935

1,754

525

-

105

　   本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了32%。另外，从10月份开始，本年度筑地市场内的生剥牡蛎拍卖业务已正式开张。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，28日（星期五）由于各地海上风暴影响，竹荚鱼、鲣鱼等因进货量减而价高。整体行情小幅上扬。29日（星期六）除真鮐、鲣鱼等因进货增加而价格略有下跌之外，竹荚鱼、秋刀鱼价格行情则呈坚挺走势。整体行情弱势整合。1日（星期一）由于各地海上风暴影响逐步减弱，除鲣鱼、鱿鱼等价格出现了小幅反弹之外，竹荚鱼、秋刀鱼价格行情也呈现出几分上扬。整体行情小幅提升。2日（星期二）由于各地海上风暴影响的更进一步减弱，除鲐鱼、鲣鱼因量少而价高之外，连秋刀鱼也继前一交易日出现了几分价格行情上扬。整体行情强势整合。3日（星期三）当日沙丁鱼、秋刀鱼等价格小幅走高，除此之外，竹荚鱼则因进货量急剧增加而价格行情大幅下跌。整体行情高低错落。4日（星期四）除魳鱼因进货量骤增而价格出现了下跌之外，鲐鱼和鲣鱼因已步入高价圈而价格行情出现了几分下跌。整体行情小幅走低。
　   从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎・千叶为主、中小规格从岛根为主分别进货，数量比上周减少了43%；价格方面：中规格提升了1成不到，而中小规格则提升了3成强。鲐鱼从青森为主进货，数量比上周减少了37%，价格下跌2成不到。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周减少64%，价格提升了3.5成强。鱿鱼从北海道为主进货，数量比上周减少47%，价格则提升了2成不到。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周减少了48%，价格提升2.5成不到。秋刀鱼从北海道为主进货，数量比上周减少40%，价格则提升2.5成不到。