日本东京筑地中央批发市场水产品2月17日～2月23日市况

2012年2月第4周

(2月17日～2月23日)

上年同期

（2月18日～2月24日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,816

816

371

629

　上　周 　比

（％）

104

109

106

98

　上　年　同　期　比

（％）

102

113

93

95

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

21.0

95

 

104

 

各地

冰鲜

16,275

3,972

2,100

93

96

 

海外

冰鲜

6,825

3,815

2,625

93

126

 

大眼金枪鱼

75.0

101

 

95

 

各地*

冷冻

3,465

1,028

788

99

101

 

竹荚鱼

70.9

149

↑

143

↑

佐贺等

中

1,050

452

315

66

63

140-250g/尾

富山

中小

945

347

210

85

75

110-125g/尾

鲐鱼

57.9

109

 

175

↑

静冈

－

1,575

221

126

72

32

7-10尾/5kg

沙丁鱼

9.8

58

↓

153

↑

鸟取

－

1,260

525

210

217

85

50-60尾/5kg

鱿鱼

53.2

156

↑

118

↑

长崎

－

578

473

263

88

91

20尾/5kg上下

冷冻鱿鱼

7.4

54

↓

57

↓

各地

－

459

-

341

-

-

 

秋刀鱼

6.0

90

↓

76

↓

北海道

解冻

525

368

315

100

100

25尾/4kg

鲽鱼

13.4

98

 

94

 

北海道

 

840

788

420

125

102

 

青森

 

1,050

578

525

-

70

 

北海道

 

1,260

840

420

112

100

 

北海道

 

840

-

210

-

-

 

幼鰤鱼

67.8

104

 

113

↑

爱媛等

－

788

563

473

97

73

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

24.2

111

↑

109

 

北海道

 

1,260

882

630

93

112

 

北海道

 

1,050

557

399

106

106

 

鳕鱼类

29.6

102

 

120

↑

岩手等

冰鲜

1,365

464

263

96

129

4-5kg/尾

宮城

 

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

14.3

88

↓

72

↓

宮崎等

－

3,150

662

315

134

93

5-6kg/尾

金眼鲷

8.6

84

↓

110

↑

东京等

－

4,200

1,848

945

96

103

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

20.5

90

↓

105

 

三陆

－

3,150

1,993

1,050

101

246

 

广岛

－

1,470

985

683

101

101

 

　     由于本周22日（星期三）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加9%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，17日（星期五）除鰤鱼因量增价跌之外，鱿鱼价格行情也出现反弹；但竹荚鱼、鲐鱼、鲣鱼等尽管进货数量减少却价格提升乏力。整体行情小幅波动。18日（星期六）因进入双休日，买入人气略微向上；但同时，因各地海上风暴影响，有预测后市进货量或将减少，从而推动了总体价格行情的坚挺走向。整体行情呈坚挺趋势。20日（星期一）由于以西日本为中心仍处于海上风暴影响圈内，总体上的出货状况仍显低调；但竹荚鱼、鲣鱼、小规格金枪鱼等价格行情小幅走高。整体行情强势整合。21日（星期二）由于各地捕捞生产有好转，竹荚鱼、真鲐、鱿鱼等量增价跌。整体行情小幅回落。23日（星期四）尽管已逢周末，但因阴雨，使得出货几成停滞状态；其中，进货量丰厚的如.鲐鱼、鱿鱼等有大量存货的商家甩卖存货出手急切。整体行情小幅波动。
　     从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从佐贺、长崎为主进货、中小规格从富山为主进货，数量比上周增加49%；价格方面：中规格下跌3.5成不到、中小规格则下跌1.5成。鲐鱼从静冈为主进货，数量比上周增加9%，价格下跌3成不到。沙丁鱼从鸟取为主进货，数量比上周减少约42%，价格提升约2.2倍。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周增加56%，价格下跌1成强。鲣鱼从宮崎、千叶为主进货，数量比上周减少12%，价格则提升3.5成不到。