日本东京筑地中央批发市场水产品9月16日～9月22日市况

2011年9月第4周

(9月16日～9月22日)

上年同期

（9月17日～9月23日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,837

846

430

560

　上　　周　　比

（％）

97

90

115

99

　上　年　同　期　比

（％）

88

83

115

82

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

30.0

106

96

各地

冰鲜

11,550

3,988

315

101

87

海外

冰鲜

6,300

3,780

2,415

95

122

大眼金枪鱼

96.2

105

96

各地*

冷冻

4,200

1,030

788

100

107

竹荚鱼

35.1

57

↓

46

↓

长崎

中

1,785

809

315

208

187

111-150g/尾

千叶

中小

1,365

651

263

213

155

95-110g/尾

鲐鱼

31.9

75

↓

82

↓

石川

－

3,150

733

242

194

171

9-10尾/5kg

沙丁鱼

17.2

127

↑

72

↓

千叶

－

1,575

331

105

133

76

鱿鱼

47.5

76

↓

85

↓

青森等

－

840

498

315

121

114

10-20尾/5kg

冷冻鱿鱼

9.1

87

↓

71

↓

各地

－

420

-

381

-

-

秋刀鱼

193.4

91

103

北海道

冰鲜

1,575

504

315

90

112

鲽鱼

9.0

81

↓

123

↑

北海道

1,575

578

315

85

86

各地

1,365

1,037

735

86

129

北海道

1,050

709

368

90

100

北海道

浅羽产

630

420

315

100

-

幼鰤鱼

20.0

119

↑

141

↑

各地

－

788

683

630

100

-

盐藏鲑鱼

27.4

118

↑

89

↓

北海道

1,260

945

578

100

100

北海道

683

557

368

95

106

鳕鱼类

11.6

129

↑

138

↑

各地

冰鲜

735

683

315

130

93

各地

1,050

945

840

100

-

鲣鱼

58.2

103

77

↓

宮城

－

3,150

336

158

67

91

3-5kg/尾

金眼鲷

6.2

74

↓

55

↓

各地　

－

5,040

1,654

945

94

109

　   由于本周19日（星期一）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类经营数量比上周减少约10%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，16日（星期五）由于各地捕捞产量较低，总体上的进货数量均有所减少。其中，竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等价格行情有明显上扬。整体行情小幅走高。17日（星期六）因处于双休日之前，总体上进货数量较为丰厚；但因一部分海域已进入休渔期、加之台风临近而天气恶化等因素影响，人们对后市的进展情况较为担忧。整体行情高低错落。20日（星期二）由于台风接近，人们对于后市进货数量看落，为此而推动了竹荚鱼、秋刀鱼等价格行情持续坚挺。整体行情强势整合。21日（星期三）由于台风经过，加之全国范围内的海上风暴影响，各类鱼货进货量普遍减少。其中，竹荚鱼、鲐鱼、秋刀鱼等价格行情上扬。整体行情小幅走高。22日（星期四）因处于双休之前，场内交易活动趋势增强。然而，台风亦给各地捕捞生产和交通状况等带来影响，总体上进场交易的鱼货仍显不足。整体行情持续小幅提升。
　   从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从千叶为主进货，数量比上周减少43%；价格方面：中规格・中小规格均提升约2.1倍左右。鲐鱼从石川为主进货，数量比上周减少25%，价格提升9.5成不到。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周增加27%，价格提升3.5成不到。鱿鱼从北海道・青森为主进货，数量比上周减少24%，价格提升2成强。秋刀鱼从北海道为主进货，数量比上周减少9%，价格下跌1成。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加3%，价格下跌3.5成不到。