日本东京筑地中央批发市场水产品最近一周（3月12日～3月18日）市况

2011年3月第3周

(3月11日～3月17日)

上年同期

（3月12日～3月18日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类 

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,658

583

437

638

　上　　周　　比

（％）

86

79

92

90

　上　年　同　期　比

（％）

75

72

69

81

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

20.6

71

↓

60

↓

各地

冰鲜

14,700

4,274

1,995

102

96

 

海外

冰鲜

4,515

2,760

2,100

83

107

 

大眼金枪鱼

74.8

87

↓

74

↓

各地*

冷冻

3,150

1,028

788

100

106

 

竹荚鱼

68.9

121

↑

137

↑

长崎

中

840

536

210

69

61

 

富山

中小

840

276

158

75

50

 

鲐鱼

30.5

74

↓

96

 

三重

－

1,575

625

273

96

117

 

沙丁鱼

9.8

82

↓

22

↓

静冈

－

1,050

630

210

122

210

 

鱿鱼

38.7

81

↓

226

↑

长崎

－

630

473

175

107

54

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

8.3

67

↓

46

↓

各地

－

368

-

341

-

-

 

秋刀鱼

8.9

99

 

46

↓

各地

解冻

525

368

315

100

92

 

鲽鱼

12.1

77

↓

141

↑

北海道

 

1,260

875

525

115

104

 

各地

 

1,050

683

630

100

73

 

北海道

 

1,260

798

315

99

95

 

北海道

浅羽产

1,050

-

315

-

-

 

幼鰤鱼

35.7

82

↓

98

 

各地

－

840

735

683

98

102

 

盐藏鲑鱼

29.1

101

 

89

↓

北海道

 

945

683

630

94

105

 

北海道

 

630

578

452

104

145

 

鳕鱼类

7.7

44

↓

60

↓

各地

冰鲜

1,260

777

315

156

117

 

各地

 

1,050

1,155

840

122

110

 

鲣鱼

30.7

108

 

79

↓

宮崎

－

2,415

567

210

96

90

3-5kg/尾

金眼鲷

6.3

90

↓

126

↑

各地　

－

4,725

1,974

1,050

98

84

 

生剥牡蛎

9.1

60

↓

65

↓

三陆

－

1,470

928

420

136

93

 

各地

－

1,155

893

630

105

121

 

　     因本周16日（星期三）休市，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少21%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，11日（星期五）因各地的捕捞生产欠佳而进货数量减少。整体行情小幅上扬。12日（星期六）由于受到源于三陆地区特大地震的影响，进货数量急剧减少。整体行情小幅波动。14日（星期一）因受有计划停电及各地交通网络陷入瘫痪等因素的影响，使得普通市民生活出现混乱，从而水产批发业总体上的买入人气呈现低调。整体行情小幅回落。15日（星期二）进货数量进一步减少。整体行情小幅波动。17日（星期四）伴随进货数量的减少，竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等均出现价格上涨。从整体而言，水产品市场行情出现高低错落状况。
　     从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从富山为主进货，数量比上周增加21%；价格方面：中规格下跌3成多，中小规格下跌2.5成多。鲐鱼从三重为主进货，数量比上周减少26%；价格下跌若干。沙丁鱼从静冈为主进货，数量比上周减少18%；价格提升2成多。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周减少19%；价格提升0.5成多。鲣鱼从宮崎为主进货，数量比上周增加8%，价格下跌若干。