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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2011年2月第4周 |
(2月18日～2月24日） |
上年同期 |
（2月19日～2月25日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,783 |
720 |
400 |
663 |
|
上 周 比 |
（％） |
103 |
108 |
95 |
102 |
|
上 年 同 期 比 |
（％） |
88 |
85 |
82 |
96 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
20.1 |
87 |
↓ |
55 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
18,900 |
4,122 |
2,100 |
94 |
93 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
5,460 |
3,022 |
1,995 |
118 |
138 |
|
|
大眼金枪鱼 |
79.2 |
117 |
↑ |
91 |
|
各地* |
冷冻 |
3,150 |
1,013 |
788 |
99 |
103 |
|
|
竹荚鱼 |
49.6 |
73 |
↓ |
64 |
↓ |
长崎 |
中 |
1,365 |
714 |
420 |
158 |
145 |
|
|
富山 |
中小 |
840 |
462 |
263 |
129 |
102 |
|
|
鲐鱼 |
33.1 |
96 |
|
64 |
↓ |
静冈 |
－ |
2,100 |
683 |
315 |
94 |
231 |
|
|
沙丁鱼 |
6.4 |
36 |
↓ |
34 |
↓ |
千叶 |
－ |
1,050 |
620 |
420 |
151 |
157 |
|
|
鱿鱼 |
45.1 |
94 |
|
73 |
↓ |
长崎 |
－ |
735 |
521 |
210 |
108 |
135 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
13.0 |
101 |
|
271 |
↑ |
各地 |
－ |
368 |
- |
341 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
7.9 |
146 |
↑ |
52 |
↓ |
各地 |
解冻 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
|
鲽鱼 |
14.2 |
113 |
↑ |
127 |
↑ |
北海道 |
|
840 |
770 |
420 |
107 |
95 |
|
|
各地 |
|
1,050 |
823 |
630 |
138 |
142 |
|
|
北海道 |
|
1,050 |
840 |
315 |
114 |
101 |
|
|
北海道 |
浅羽产 |
735 |
- |
315 |
- |
- |
|
|
幼鰤鱼 |
59.8 |
111 |
↑ |
141 |
↑ |
各地 |
－ |
840 |
771 |
704 |
109 |
108 |
|
|
盐藏鲑鱼 |
22.2 |
97 |
|
122 |
↑ |
北海道 |
|
840 |
788 |
630 |
100 |
115 |
|
|
北海道 |
|
683 |
525 |
210 |
100 |
143 |
|
|
鳕鱼类 |
24.6 |
88 |
↓ |
100 |
|
各地 |
冰鲜 |
1,365 |
361 |
158 |
88 |
88 |
|
|
各地 |
|
1,050 |
945 |
840 |
100 |
92 |
|
|
鲣鱼 |
19.8 |
116 |
↑ |
59 |
↓ |
千叶 |
－ |
2,100 |
714 |
315 |
131 |
151 |
3-5kg/尾 |
|
金眼鲷 |
7.8 |
93 |
|
108 |
|
各地 |
－ |
4,725 |
1,796 |
1,050 |
106 |
88 |
|
|
生剥牡蛎 |
19.5 |
99 |
|
102 |
|
三陆 |
－ |
1,680 |
809 |
315 |
95 |
90 |
|
|
各地 |
－ |
1,365 |
977 |
525 |
103 |
122 |
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3. 筑地市场最近一周概况
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因本周23日（星期三）休市，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加8%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，18日（星期五）由于进货数量减少、加之暴雨等因素影响，买入人气很低弱。整体行情小幅回落。19日（星期六）由于各地均受到海上风暴影响、以及九州地区的围网定期休渔等影响，使得进货数量减少；然而，临近双休日的买入人气却很强。整体行情小幅反弹。21日（星期一）由于各地捕捞生产状况不佳，又恰逢一周刚刚开始，出货情况略显低调。整体行情强势整合。22日（星期二）因鲣鱼和竹荚鱼进货数量增加、量增价跌；而鱿鱼及鲐鱼等尽管价位较高，但临近双休日，其销路也仅仅维持一段而已。整体行情高低错落。24日（星期四）由于竹荚鱼和鱿鱼进货数量增加，促使其价格行情下跌。整体行情小幅回落。 从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从富山为主进货，数量比上周减少27%；价格方面：中规格提升6成不到，中小规格提升3成不到。鲐鱼从静冈为主进货，数量比上周减少4%；价格下跌0.5成多。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周减少64%；价格提升5成多。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周减少6%；价格则提升1成不到。 |
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