随着欧洲市场圣诞节前需求逐步增加，挪威三文鱼价格在经历此前一周的波动后出现小幅回升。据市场消息人士透露，用于本周交付的挪威鲜三文鱼价格较上周上涨了 4–5挪威克朗/公斤（约合 0.34–0.42欧元/公斤，0.39–0.49美元/公斤）。
上周，受供应过剩和欧洲买家压价影响，三文鱼价格一度走低。但多家出口商表示，本周市场情绪明显好转，欧洲加工厂开始为圣诞季生产备货。一位出口商表示：“本周总体积极，欧洲对圣诞生产的需求增加。”
有养殖户表示，上周三文鱼价格在每公斤75挪威克朗（约 6.35欧元/7.32美元）左右，本周他听到的报价已升至80挪威克朗/公斤（约 6.78欧元/7.81美元）甚至略高，尤其是4公斤以上的大规格鱼。他说：“上周价格跌得很厉害，但现在我们已经收到价格回升的信号。按照经验，接下来几周行情会越来越好。”
不过，也有出口商持谨慎态度。他认为市场仍在观望，随着圣诞临近，欧洲需求可能趋稳。“我不会说价格会一直涨到圣诞。往年我们对圣诞市场常有一些误判，我预计从第51周起可能出现回落。”
目前，大规格鱼的价格波动依然明显，尤其是空运市场的运力紧张，导致部分大鱼无法出口，只能在欧洲市场低价出售。一位出口商表示：“大鱼的市场确实难做，价格差距很大。欧洲加工厂基本不用大规格鱼，而空运市场又容易饱和——有时五挪威克朗的差价就能决定成交与否。”
与此同时，另一位养殖户则表示市场对大规格鱼的需求在上升：“目前价格不错，我预计圣诞节前还会继续上涨，对此我很满意。”
根据最新调查，上周六市场各规格挪威三文鱼的报价如下：
· 2–3公斤： 74挪威克朗/公斤（约6.27欧元/7.22美元）
·3–4公斤： 80–81挪威克朗/公斤（约6.78–6.87欧元/7.81–7.90美元）
·4–5公斤： 81–82挪威克朗/公斤（约6.87–6.96欧元/7.90–8.00美元）
·5–6公斤： 81–83挪威克朗/公斤（约6.87–7.03欧元/7.90–8.10美元）
·6公斤以上： 75–87挪威克朗/公斤（约6.35–7.37欧元/7.32–8.49美元）
欧洲买家的节前补货需求仍在继续，但业内普遍认为，三文鱼价格的持续上扬将取决于空运市场的消化能力与圣诞节前最后两周的订单走势。
