2025年第48周（11月21日至11月27日），远洋鱿鱼市场延续弱势运行格局。浙农中心监测数据显示，东南太平洋鱿鱼价格全面下滑，小规格产品领跌，反映出当前“供给高位、需求迟缓、库存积压”的市场特征。
东南太平洋产区：供应宽松，小规格产品领跌
本周东南太平洋鱿鱼平均结算价为17,797.22元/吨，环比下跌约1.2%，连续第三周刷新年内低点。小小条、特小原条跌幅最为明显，分别下跌1,120元/吨和1,275元/吨；小原条下跌850元/吨，大头、小头、尾鳍、中大原条跌幅相对有限，在200至400元/吨之间。综合报价方面，小小条的市场报价跳水2,750元/吨，特小原条大跌1,700元/吨，尾鳍和胴体下跌1,500元/吨。
交易数据同样显示市场情绪偏弱。东南太平洋鱿鱼成交量约8,000吨，环比减少6.8%，特小原条、小原条、小小条为主力交易品种，占比超过七成。受制于价格持续走低和库存高企，部分贸易商主动降价出货以加速回笼资金，形成短期“价格踩踏”。
在供给端，秘鲁生产部（PRODUCE）自11月21日重启巨型鱿鱼捕捞，并追加38,659吨补充配额。由于早前捕捞量已超过62万吨，此次复捕进一步加大了供应压力。当地媒体报道，由于生物群体迁移与洋流变化，开捕初期渔获并不理想，但整体供给仍呈上升趋势。
西南大西洋：价格趋稳，捕季或提前开启
西南大西洋（线外）市场相对平稳，平均结算价34,620.88元/吨，仅150-200g规格产品下调500元/吨。整体交易量不足600吨，显示市场处于“低波动、弱成交”状态。
与此同时，阿根廷渔业委员会批准鱿钓船商会（CAPA）提出的提前开捕申请：2026年鱿鱼捕捞季将于1月2日分阶段启动，最早渔获或在2月进入市场。业内认为，若产量快速释放，可能对明年一季度的价格形成阶段性压力。
其他产区与国内动态
西北太平洋与印度洋鱿鱼价格保持稳定，交易清淡。舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量环比小幅增加，但仍处低位，反映国内市场消化能力有限。威海国际海洋商品交易中心数据显示，秘鲁赤道鱿鱼价格延续下行，阿根廷鱿鱼报价则基本持稳。
市场观察：去库存阶段延长，价格仍有下探空间
总体来看，第48周鱿鱼市场继续处于“去库存—弱反弹”阶段。上游供给高位运行，秘鲁与公海捕捞持续增加，使市场短期供需错配进一步加剧。与此同时，出口市场仍处库存消化周期，下游加工厂按需采购、观望情绪浓厚，缺乏主动补库动力。
业内分析认为，当前价格走势已接近阶段性低点，但反弹动力仍显不足。若年底前餐饮及加工需求不能恢复，现有库存可能延续至2026年一季度，市场价格仍将维持低位震荡。建议加工与贸易企业继续控制原料库存、关注上游捕捞节奏，灵活调整采购计划，以应对潜在的价格波动与成本风险。
