来自SeafoodMedia消息，鲜三文鱼在日本家庭的消费展现出强劲的复苏态势，从去年的急剧下滑中反弹回升。
2月单月消费量156克，3月升至171克，4月略有回落至164克。
尽管4月环比有所放缓，但该数字是去年同期的111%。
今年前4个月，鲜三文鱼在日本家庭的消费量646克，是去年同期595克的109%。
腌制三文鱼的需求保持平稳，今年前4个月总计390克，去年同期是398克。
1-4月鲜三文鱼的平均单价为每100克283日元，高于去年的264日元，5月中旬三文鱼价格稳定在每100克556日元，与4月的560日元相比无显著变化。
