全球海鲜市场会议(GSMC)上，专家预测2019年巴沙鱼全球产量将达到300万吨，美国需求依然旺盛。
文：Jason Huffman
译：胡路怡
1月15-17日，美国国家渔业协会(NFI)主办的全球海鲜市场会议(GSMC)在美国加州圣迭戈市召开，今年的参会人员超过400人。会上，业内专家对今年各大海产品产量与市场情况进行了初步的预测。
2019年，全球巴沙鱼产量将突破300万吨，增长4.6%。其中，越南产量131.1万吨，印度62.5万吨，孟加拉国54.1万吨，印尼52.3万吨。全球市场尤其是美国对巴沙鱼的需求量依然强劲，价格将仍然维持在高位。
美国加州海产品进口商Coast Beacon公司总裁Sang Phan认为，今年越南政府将更加重视巴沙鱼养殖业，鼓励发展提升鱼类健康的研发项目，更多养殖场将进行兼并整合，优化养殖模式，产量将进一步提升。
2017年，巴沙鱼的全球产量仅110万吨，2018年产量达到了287万吨，实现了12年的增长(虽然中间经历过几次波折)。
2017年，美国农业部从食药监局手中接管了巴沙鱼进口检验工作，并要求越南生产商通过美国政府的一系列测试，达到与美国国内一致的食品安全标准。
“当时，巴沙鱼的市场供给出现过暂时性短缺，价格从$1.70/lb上涨至$3.20/lb。”US Foods公司产品经理Michael Holley表示，“原以为消费者会去放弃巴沙鱼选择购买其他廉价鱼类，但事实上并不是这样，美国的进口量反而出乎意料地增加了。”
目前，巴沙鱼的美国价格跌至$3.00/lb。对此，Phan解释称，价格的涨跌是一个周期性事件，3月6日至4月18日(基督教狂欢节)前库存量比较充裕，价格就显得有些压力。当过剩的库存消化殆尽，市场再次创造需求，价格必然要上涨。
