走访：在超市生鲜食品的陈列过程中，基本都没有外包装，只有少数“净菜”“半加工品”有保鲜膜等包装，其余都摆放在货架或者冰柜中，并没有进行包装。而在销售过程中，不少消费者都自带环保购物袋，对于一些果蔬类生鲜食品，在售货员称重、贴上价签后，就直接将其装进购物车中，待结账时一起放进购物袋中，全程并未使用超市的包装袋。
规定：在包装方面，《意见稿》要求，对生鲜食品进行包装应当符合生鲜食品在运输、贮存、陈列和销售等过程中保障食品安全的需要，防止生鲜食品遭受机械损伤、腐败变质和二次污染。同时，对于包装材料和使用，《意见稿》明确，应当符合食品安全标准的要求，并且不得使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂以及非食用物质。
专家解读：“根据产品特性和食用方式的不同，生鲜食品的包装方式有所不同。”关文强教授介绍，生鲜畜禽肉类和水产品易流汁、有异味、容易污染，现场分割称重以后，多采用临时购物袋包装。对于多数水果蔬菜来说，采用现场称重包装的方式适合超市经营，也符合消费习惯。近年来，即食鲜切果蔬的消费开始增加，这类产品应有良好的加工卫生条件、严格的包装标注要求。
