日前,墨西哥国立大学的一项研究发现,墨西哥国内生产的金枪鱼罐头内含有海豚肉。
该项研究由一名叫Karla Vanessa Hernández Herbert的食品工程专业学生负责,在听取了墨西哥国立大学秘书长José Francisco Montiel Sosa的建议后,他检测了从学校附近购买的15罐金枪鱼罐头。在这15罐罐头中,有3罐检测出了海豚的DNA轨迹,证实了罐头中海豚肉的存在。
Hernández在墨西哥国立大学的一份新闻稿中说,“虽然食用海豚肉并不代表健康危险,但是在金枪鱼罐头内添加海豚肉的行为是对消费者的欺骗,这是令人无法接受的。“
此次DNA的鉴定方法使用了与Fast Fish ID一样的技术——聚合酶链反应(英文名称:polymerase chain reaction,简称PCR)。这一链反应可以用来拷贝很多特定的DNA链,使得对个体品种的鉴定更加容易。
该研究的目的就是要证实金枪鱼罐头内是否含有除它广告上所表明的成分以外的其他物种。
在该新闻发表以前,美国与墨西哥针对海豚安全标签进行了长达10年的斗争;两年前,这一斗争由WTO出面结束。该斗争开始于2008年10月24日,斗争的中心是,墨西哥以标准对他们不公平和存在歧视为由,对美国将金枪鱼贴上海豚安全的标签规定提出异议。争论的焦点是墨西哥的金枪鱼捕捞策略,被称为是“在海豚身上的捕鱼“,因为金枪鱼渔船在捕捞时会跟着海豚。
最终,WTO站在美国方,赞成美国关于海豚安全标签的规定要求,并允许将墨西哥金枪鱼排除在外。
这一新闻发表前,美国与墨西哥双方还有一些水海产品的贸易问题。2018年,美国国家海洋渔业服务部(英文名称:National Marine Fisheries Service)针对墨西哥国内捕获的多种鱼类(主要是那些对高度濒危的小头鼠海豚造成危害的鱼类)颁布了进口禁令,该禁令延长到了今年初期。
墨西哥刊物Excelsior报道说,该项研究并没有确定受检测金枪鱼的品牌。