9月16日全面开渔
9月16日,中国农民丰收节系列活动暨第二十三届中国(象山)开渔节在石浦港举行,现场举行祭海和开船仪式。近两千艘渔轮竞相扬帆起航、渔钓东海,大波海鲜即将来袭。
根据部署,9月16日12时,渔船将会在渔政船的带领下开出象山港,到东海等地捕捞作业。据栖凤村的船老大胡犇介绍,有的渔船会在近海先捕捞几天,最快三天内,就会有渔运船将第一批海鲜运送至港口。
据了解,自8月1日起,宁波已有2000多艘灯光围(敷)网、张网、刺网、桁杆虾拖和笼壶作业等渔船先行开渔。
这批渔船主要来自象山、奉化、宁海等地,以捕捞带鱼、鲳鱼、鳗鱼、大小黄鱼等经济鱼类为主,是宁波海捕渔业的主力军。届时大批渔获上市,将极大丰富市场供应。
先通过一段视频
欣赏石浦港千舸争流乘风破浪,奔赴东海的盛况
日前,在奉化桐照码头,不少渔民已开始充冰、采购补给等,为开捕做准备。这几天,各级渔业管理部门对待开捕渔船的持证、安全救生、消防设备以及船位识别系统配备等进行逐一核查,严打渔船“五超”和“三违”等行为,严防渔船“带病”出海生产。
据了解,由市商务局主办的“线上东海开渔节”已连续开展5年,通过线上线下多种形式,不断扩大舟山海鲜知名度、美誉度和市场占有率,成为城市与城市、企业与企业、城市与企业在渔业产业方面交流合作的重要平台,吸引越来越多的行业大咖参加,是我市极具影响力的区域性电商品牌。
禁渔期一过,舟山海鲜迅速走红全国。“但因前期疫情影响,8月以来台风不断,对渔业生产、企业运作产生不小的影响。”市商务局活动相关负责人表示,今年活动将融合近洋与远洋渔业产业,覆盖更多水产企业、拓展更多销售渠道,并在往年基础上,强化民众对海洋生态环境的保护意识。
进一步扩大电商朋友圈,市商务局将与淘宝、快手签约,深化渔业产品推广、标杆企业培育、直播销售、活动营销等方面的合作。将开展电商平台资源对接会,为上下游交流打造精准对接平台。
值得一提的是,顺丰集团将在现场首次展示岛际无人机物流项目,为舟山电商物流发展提供助力。届时,企业、群众可通过配备该项服务的顺丰网点,“不加价”选择无人机配送快递,配送时间将不再受岛际船班影响。据了解,这也是顺丰在全国首个岛际无人机物流项目。
渔民正为开渔忙碌准备
往年开渔盛况图
一大波海鲜即将“游”来
东海全面开渔
最幸福的莫过于
爱吃海鲜的小伙伴啦
比如小编就是其中一员……
怎样挑海鲜
动眼
挑鱼:仔细看看鱼眼,眼睛呈透明混浊状态,表示新鲜度高。其次再看看鱼鳃是否红润紧贴,不易脱落,鱼表面是否有光泽。
挑虾:虾壳应与虾肉紧贴,若很容易就剥下,表示不新鲜。虾身应该保持完整,有弹力富有光泽,壳色光亮。
挑蟹等:螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富有光泽,肢体硬实有弹性。
挑鱿鱼等:鱿鱼、章鱼等应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。
动手
用手按按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按之不会深陷下去,即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液,无粘液表示新鲜度高。
动鼻
用鼻子闻一闻,如果是一阵海鲜特有的鲜味,表示很新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
三道快手菜
清蒸梭子蟹
1、梭子蟹用刷子洗净;
2、锅里放点水,加料酒,姜片,葱,煮开;
3、放入梭子蟹隔水蒸;
4、蒸12—15分钟即好。
椒盐皮皮虾
1、用牙刷轻刷皮皮虾外壳,冲洗干净;
2、将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用;
3、锅内热半锅油,将皮皮虾放入,大火炸至表皮变红色捞出备用;
4、锅内的油重新烧热,重新放入皮皮虾,大火炸约1分钟捞起沥净油;
5、锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味;
6、再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。
红烧带鱼
1、带鱼去头去尾,内脏处理干净后切段,撒盐、姜片、淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟;
2、倒油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼块沥干水分下油锅煎炸至表面金黄后,捞出,沥干油份;
3、原锅倒出炸油,锅中下约1大勺油,下姜片,葱段及红辣椒爆炒香味;
4、放入煎炸过的带鱼,倒入开水没过鱼身,续加入调味料(生抽、老抽、醋、糖、盐等),以中小火烧煮入味 ;
5、最后待汤汁变浓稠后即可熄火,不要都收干。