近几个月来，全国多地在进口的冷冻海鲜食品集装箱和外包装样品，检测出新冠病毒，公众对此颇为关注。为什么 " 中招 " 的总是冷冻海鲜？冷冻海鲜还能吃吗？
冷冻食品及外包装的新冠病毒是怎么来的？香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁告诉记者：" 目前国外疫情还比较严重，冷冻海鲜加工过程可能受到污染。" 不过这只能表示食品外包装曾经被病毒污染过，无法确定病毒是 " 死的 " 还是 " 活的 "。
流行病专家、华中科技大学同济医学院教授魏晟表示，一般而言，潮湿、温度低的环境有利于病毒存活。冷冻海鲜产品通常储存在低温的环境，环境温度越低，病毒保存的时间越长。" 但需要明确的是，并不是食物本身有病毒，而是其表面附有病毒。"
冷冻海鲜 " 中招 "，人们还能放心吃吗？金冬雁表示，很多人将 " 食品或食品外包装检测出新冠病毒 " 与 " 吃了会感染新冠病毒 " 画上等号，这是过于恐慌。" 目前，全球被证实因为冷链受到感染例数不多，也没有任何证据证明病毒会在海鲜里面增殖。而且还没有新冠病毒经过食物传播的证据。也都没有因进食食品而出现病例的报道。"
此外，多名专家表示，即便新冠病毒确实存在于食品中，只要处置得当、高温烹调，它跟别的病毒一样可以被很快杀死。" 所以，完全不吃海鲜没有必要，食用时做好卫生即可。" 金冬雁也提醒大家，生冷海鲜本身就有可能携带寄生虫，在现下阶段，建议少吃生食，尽量将食物煮熟。
" 由于新冠病毒会在密闭的空间、人员密切接触以及聚集这三种情况下传播，与春夏相比，冬季出现此类环境的情况较多，风险性也相对提高。" 金冬雁建议，大家仍然做好个人卫生细节，注意戴口罩、勤洗手等，降低相关的传播风险。
魏晟也提醒，" 为避免潜在风险，公众在选购以及处理进口冷冻食品时，应该注意尽量避免手直接触碰，戴上手套。购买海鲜产品回家后，可用酒精消毒包装。同时注意生熟分开，食物充分煮熟后再食用。"
另外，" 针对冷冻海鲜产品”，金冬雁补充说“尤其是进口海鲜食品在进入市场前要经过严格检疫，持有核酸检测报告的食物相对来说风险较低。"
