“现有刮鱼鳞多靠手工，刮鳞耗时长、加工质量不稳定，人也有被利刃割伤的危险。”福大机械工程学院的林志军说，为了方便人们刮鱼鳞，他和同学发明了自动鱼鳞刮除机。在2012年7月举办的第五届全国大学生机械创新大赛中，这种机器获得二等奖。
新型自动鱼鳞刮除机
自动鱼鳞刮除机由除鳞装置和传动机构组成。只要将鱼放到进入口，鱼便会送入刮鳞装置，几秒钟后，脱除了鱼鳞的鱼就被送到出口。
林志军介绍说，除鳞装置在一定转速的滚轮上，将钢丝斜拉排列安装、利用滚子旋转形成内凹的曲面来适应鱼身宽度方向上的曲线变化，再通过韧性较好的旋转钢丝与鱼之间的相对运动，使钢丝掀起鱼鳞，并将其与鱼肉分离。设备两侧滚轮的位置能跟随鱼身长度方向上的薄厚变化进行调整，保证除去鱼鳞。
这项发明解决了手工去除鱼鳞耗时长、鱼鳞处理不彻底的弊端。为了让设备具有根据鱼的大小自动调节的功能，林志军和同学动了不少脑筋。尝试了多种方法之后，他们终于取得成功。
“用我们的设备除鳞，不会削去鱼肉，保证鱼肉细嫩鲜美，对大小各异的鱼都适用。”林志军说。
