嗑药的多宝鱼、有毒的桂花鱼……水产品使用违禁药物让消费者防不胜防，而且由于对违禁药物的检测较复杂，监管起来也比较困难。昨天，记者从江苏省水产质量检测中心获悉，一项检测水产品是否使用违禁药物的新技术即将作为江苏省地方标准发布。运用该技术，对水产品进行药物残留检测将变得更加简单。
即将发布的江苏省地方标准名为“水产品中呋喃唑酮代谢物的测定酶联免疫法”，主要用于测定水产品中是否含有呋喃唑酮违禁药物的代谢物残留，去年多宝鱼事件中查出的就是该种违禁药。
“使用这一方法进行检测，不仅速度快，而且价格低。”江苏省水产质量检测中心检验一室主任沈美芳说，目前检测呋喃唑酮代谢物的方法主要是使用液相质谱仪，这种仪器十分昂贵，现在省内还没有，而且该仪器每次只能检测一个样本。而使用酶联免疫法，只要购买相应的试剂盒就可以了，设备要求比较简单，一次可以同时检测40个样品，降低了检测成本。“我们通过大量的实验证明这种方法的精度也非常高，一公斤样品中只要有0.3微克的药物残留，就能检测出来，而国家要求的标准为1微克/千克。”（现代快报）
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