活鱼眼睛浑浊可能含有毒“激活药”

发布日期:2007-03-16 浏览次数: 分类:技术

       北京市卫生监督所日前发出预警,活蹦乱跳的鱼眼睛浑浊,要当心鱼中含有有毒“激活药”。
  目前,北京市场上已发现一些鱼贩为增加鱼的活力,在水中添加鱼浮灵。鱼浮灵是白色或浅黄色粉状物,供氧量为13.50,每公斤可产氧约140升,遇水后迅速分解,形成氧气。
  在短时间内即可增加水中溶解氧的含量,供鱼类呼吸之需要,所以特别适宜鱼类因严重缺氧“浮头”和“泛塘”时做急救之用。
  北京卫生监督人员在近期对市场进行检查,发现有些鱼贩在水中添加“速效鱼浮灵”,可在10秒钟内,令奄奄一息的鱼恢复“活蹦乱跳”的新鲜感。
  而鱼浮灵中含有超标数百倍的铅和砷,严重危害人的肝、肾、智力等,甚至导致恶性肿瘤的发生。
  因此,北京市卫生监督所3月11日晚发出食品安全消费预警,一旦在购买时怀疑活鱼受过污染,可拨打12320举报投诉。
  北京市卫生监督所信息中心主任蔡昌晶3月12日上午表示,为保证安全,建议市民购买生鲜水产时尽量到正规的大超市,不要到路边摊贩和自由市场购买。
  鉴别方法:
  正常的活鱼眼睛是清亮的,而受过污染的活鱼眼睛浑浊。
  正常的活鱼鳞片完整有光泽,而受过污染的活鱼鳞片无光泽、不完整,且有多处出血。(市场报) 
 
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