据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计，5月份全国水产品综合平均价格为25.79元/公斤，环比上涨1.37%，同比上涨10.54%。另据可对比的45家水产品批发市场的成交情况监测统计，2021年5月全国水产品批发市场成交量42.69万吨，同比上涨0.68%；成交额137.52亿元，同比上涨16.49%。
（一） 海水产品价格情况
5月份，海水产品价格46.41元/公斤，环比上涨0.33%，同比上涨6.65%。
海水鱼类环比同比均上涨。据监测，海水鱼类环比上涨2.32%，同比上涨5.66%。分品种看，海水鱼类中涨幅较大的品种有：海鳗46.88元/公斤，环比上涨3.36%；小黄鱼74.51元/公斤，环比上涨3.92%；银鲳110.53元/公斤，环比上涨2.64%；带鱼33.87元/公斤，环比上涨1.84%。
海水甲壳类环比下降，同比大幅上涨。据监测，海水甲壳类环比下降0.39%，同比上涨14.72%。分品种看，海水甲壳类中涨幅较大的有：虾蛄86.87元/公斤，环比上涨3.43%；青蟹159.72元/公斤，环比上涨4.16%。海水甲壳类中降幅较大的品种是梭子蟹210.80元/公斤，环比下跌3.06%。
海水贝类环比同比均微降。据监测，海水贝类环比下降0.11%，同比下降0.59%。分品种看，海水贝类中价格降幅较大的品种有：牡蛎19.81元/公斤，环比下跌0.64%；蛏29.56元/公斤，环比下跌0.60%；鲍鱼137.59元/公斤，环比下跌0.56%。海水贝类中价格上涨的品种有：贻贝4.00元/公斤，环比上涨1.27%；扇贝38.21元/公斤，环比上涨0.42%；杂色蛤14.82元/公斤，环比上涨0.75%。
海水头足类环比微涨，同比微降。据监测，海水头足类环比上涨0.29%，同比下跌1.22%。分品种看，海蜇40.39元/公斤，环比上涨0.22%；鱿鱼34.45元/公斤，环比上涨0.43%；墨鱼33.00元/公斤，与上月价格持平。
（二）淡水产品价格情况
5月份，淡水产品价格17.95元/公斤，环比上涨2.71%，同比上涨15.83%。
淡水鱼类环比同比均上涨。据监测，淡水鱼类环比上涨4.98%，同比上涨19.23%。分品种看，淡水鱼类中价格涨幅较大的品种有：虹鳟45.37元/公斤，环比上涨12.11%；草鱼16.03元/公斤，环比上涨6.98%；鲤鱼13.83元/公斤，环比上涨9.71%；鲫鱼19.87元/公斤，环比上涨7.64%；鳊鲂19.63元/公斤，环比上涨6.08%；鳙鱼17.00元/公斤，环比上涨4.18%。
淡水甲壳类环比下跌，同比上涨。据监测，淡水甲壳类环比下跌2.69%，同比上涨8.59%。分品种看，淡水甲壳类中青虾131.86元/公斤，环比下跌9.39%；克氏原螯虾45.49元/公斤，环比下跌1.67%；罗氏沼虾74.37元/公斤，环比下跌0.49%；中华绒螯蟹99.95元/公斤，环比下跌0.39%。
