中国水产门户网9月8日报道，援引海外媒体消息，2011年全球养殖虾类产量缩减至250万吨，比2010年减少近20%，主要原因为亚洲虾类供应量减少。根据联合国粮农组织(FAO)最新的粮食展望报告显示，亚洲地区已于今年4月和5月开始出产虾类，供应量预计将逐渐恢复且售价亦将趋缓。目前市场对虾类的需求仍然稳定，美国零售需求复苏将使该国虾类进口量增加。
此外，FAO还预计今年下半年泰国和印度养殖白虾产量将增加。泰国虾类产量预计增加至70万吨。印度南美白对虾产量有望达到10万吨，比2011年增加30%以上，不过印度草虾产量可能减少40%-50%，至6-7万吨。
然而，在虾类产量增加情况下，会对市场价格造成压力，尤其是中小尺寸虾类产品。今年年初，寒冷天候和经济衰退虽对欧洲虾类消费量造成负面影响，不过第一季虾类价格仍维持稳定。2011年欧盟虾类进口量减少1.2%至61万吨。但西班牙、意大利和英国虾类进口量增加。亚洲市场的情况较为复杂，韩国、马来西亚和日本虾类进口量呈现增长，泰国和越南也进口更多的虾类产品进行加工，中国内陆和香港虾类进口量则下跌。
