东京都中央批发市场筑地市场水产农产品课
2015年7月第1周 （6月26日～7月2日） 上年同期 （6月27日～7月3日）
1.分商品经营情况
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|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,661 |
688 |
474 |
500 |
|
上周比 |
（%） |
100 |
86 |
145 |
93 |
|
上年同期比 |
（%） |
99 |
107 |
94 |
94 |
2.分品种经营情况
|
品名 |
一天平均经营数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
经营 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
37.8 |
53 |
↓ |
99 |
|
各地 |
冰鲜 |
12,960 |
3,197 |
756 |
228 |
149 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
4,860 |
3,072 |
2,160 |
107 |
98 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
83.9 |
101 |
|
97 |
|
各地 |
冷冻 |
3,564 |
949 |
702 |
101 |
100 |
|
|
竹荚鱼 |
56.2 |
77 |
↓ |
71 |
↓ |
千叶等 |
中 |
1,404 |
576 |
324 |
111 |
125 |
150 |
|
千叶等 |
中小 |
648 |
441 |
270 |
102 |
103 |
| ||||||
|
鲐鱼 |
31.3 |
82 |
↓ |
94 |
|
宮城等 |
－ |
972 |
425 |
216 |
99 |
148 |
7-8尾/ |
|
沙丁鱼 |
27.6 |
95 |
|
103 |
|
鸟取 |
－ |
756 |
441 |
216 |
93 |
109 |
|
|
鱿鱼 |
24.9 |
95 |
|
83 |
↓ |
青森等 |
－ |
972 |
538 |
324 |
87 |
115 |
20-25尾/约 |
|
冷冻鱿鱼 |
18.2 |
106 |
|
188 |
↑ |
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
10.2 |
128 |
↑ |
364 |
↑ |
各地 |
解冻 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
12.6 |
72 |
↓ |
99 |
|
北海道 |
|
756 |
468 |
270 |
102 |
108 |
|
|
青森 |
|
432 |
- |
216 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
864 |
684 |
324 |
102 |
94 |
| ||||||
|
北海道 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
| ||||||
|
幼魳鱼 |
14.8 |
87 |
↓ |
170 |
↑ |
爱媛等 |
|
1,026 |
972 |
864 |
100 |
90 |
5 |
|
盐藏鲑鱼 |
21.9 |
81 |
↓ |
78 |
↓ |
北海道 |
|
2,160 |
1,998 |
1,728 |
100 |
154 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
8.8 |
86 |
↓ |
110 |
↑ |
岩手等 |
冰鲜 |
648 |
540 |
324 |
100 |
- |
3 |
|
宮城 |
|
1,080 |
972 |
918 |
100 |
- |
4-7枚尾/ | ||||||
|
鲣鱼 |
70.0 |
89 |
↓ |
186 |
↑ |
宮城 |
－ |
3,780 |
414 |
162 |
83 |
64 |
|
|
金眼鲷 |
9.5 |
87 |
↓ |
102 |
|
伊豆群岛等 |
－ |
5,400 |
1,674 |
1,080 |
92 |
101 |
0.5 |
3.筑地市场最近一周概况
本周照常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了14%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，26日（星期五）当日冰鲜鱼的进货量有所减少，但因上一交易日进货量十分丰厚，全场并无供货短缺之感。其中，竹荚鱼、沙丁鱼、鲣鱼等在较高价位成交；整体行情强势整合。27日（星期六）由于上一交易日进货量较少，当日全场的买入人气十分可观，各类冰鲜鱼均呈现坚挺的价格行情走势。其中，竹荚鱼、沙丁鱼、鱿鱼等的价格行情出现了几分涨价倾向。整体行情坚挺。29日（星期一）当日沙丁鱼、鱿鱼等的进货量急剧减少，全场进货状况均显低调。其中，竹荚鱼价格上涨了1-2成、鲣鱼则猛涨了2-5成；整体行情小幅走高。30日（星期二）当日继续了前一交易日的各类冰鲜鱼进货低迷状况。其中，竹荚鱼价格猛涨了3-4成、鲐鱼价格则上涨了2-3成，不等；整体行情呈坚挺走势。1日（星期三）尽管正好处于月度交替之际，但恰逢周三行市、又赶上了天气欠佳，各种不利因素叠加而使得当日的交易状况颇显疲弱。其中，鲣鱼价格暴跌了3成、竹荚鱼价格则下跌了2成左右；不等。整体行情小幅下跌。2日（星期四）当日进货量减半的竹荚鱼价格上涨了1-2成、鲐鱼价格则猛涨了3成；但相反，当日进货量倍増的鲣鱼等的价格行情则暴跌了3-4成；不等。整体行情呈现出高低错落的价格行情走势。
从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从千叶、长崎、三重三地为主进货，而中小规格则从千叶、长崎、富山三地为主进货，进货数量比上周骤减了23%；价格方面：中规格提升了约1成、中小规格则与上周的价格水平基本持平。鲐鱼从宮城、神奈川为主进货，进货数量比上周减少了18%，价格与上周基本持平。沙丁鱼从鸟取为主进货，进货数量比上周减少了5%，价格提升0.5成强。鱿鱼从青森、秋田为主进货，进货数量比上周减少了5%，价格则下跌了1成强。鲣鱼从宮城为主进货，进货数量比上周减少了11%，价格下跌1.5成强。
