东京都中央批发市场筑地市场水产农产品课
2015年4月第3周（4月10日～4月16日） 上年同期（4月11日～4月17日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1,740 |
761 |
397 |
582 |
|
上 周 比 |
（%） |
103 |
107 |
96 |
103 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
100 |
105 |
83 |
107 |
2.分品种经营情况
|
品名 |
一天平均经营数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
经营 数量 |
上周比 |
増减 |
上年 同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 同期比 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
29.4 |
98 |
|
80 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
12,960 |
6,043 |
2,376 |
84 |
100 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
15,120 |
2,838 |
1,080 |
84 |
88 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
95.3 |
99 |
|
95 |
|
各地 |
冷冻 |
3,240 |
952 |
702 |
99 |
104 |
|
|
竹荚鱼 |
36.1 |
100 |
|
47 |
↓ |
长崎 |
中 |
1,728 |
1,069 |
756 |
110 |
297 |
200g/尾 |
|
富山等 |
中小 |
1,296 |
886 |
540 |
167 |
281 |
100g/尾 | ||||||
|
鲐鱼 |
56.9 |
153 |
↑ |
190 |
↑ |
三重等 |
－ |
540 |
264 |
108 |
69 |
64 |
8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
47.2 |
144 |
↑ |
130 |
↑ |
石川等 |
－ |
648 |
313 |
216 |
66 |
145 |
110-120g/尾 |
|
鱿鱼 |
9.9 |
124 |
↑ |
141 |
↑ |
长崎等 |
－ |
1,512 |
698 |
216 |
71 |
106 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
20.1 |
100 |
|
96 |
|
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
10.3 |
103 |
|
355 |
↑ |
各地 |
解冻 |
540 |
- |
288 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
18.0 |
162 |
↑ |
148 |
↑ |
北海道 |
|
864 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
864 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,080 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
756 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
幼魳鱼 |
22.1 |
117 |
↑ |
184 |
↑ |
爱媛等 |
－ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
26.4 |
86 |
↓ |
85 |
↓ |
北海道 |
|
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
110 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
14.6 |
118 |
↑ |
155 |
↑ |
岩手等 |
冰鲜 |
1,080 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
972 |
- |
918 |
- |
- |
4-7枚尾/5kg | ||||||
|
鲣鱼 |
41.5 |
133 |
↑ |
131 |
↑ |
千叶 |
－ |
4,320 |
605 |
324 |
67 |
97 |
5-6kg/尾 |
|
金眼鲷 |
6.4 |
61 |
↓ |
63 |
↓ |
静冈等 |
－ |
9,720 |
2,052 |
1,296 |
102 |
109 |
0.5-1.5kg/尾 |
|
生剥牡蛎 |
3.5 |
106 |
|
83 |
↓ |
三陆 |
－ |
1,404 |
- |
1,080 |
- |
- |
|
|
各地 |
－ |
1,404 |
- |
1,080 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
由于本周15日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了7%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，10日（星期五）当日因天气预报称“下午开始降雨”，全场买入人气略显不振。其中，竹荚鱼等的价格出现下跌，而鲐鱼、沙丁鱼等的价格行情则十分坚挺。整体行情高低错落。11日（星期六）当日的“钓捕鱿鱼”一直都在高价圈内进行交易，以此为基点，其他如.竹荚鱼、鲣鱼等的价格行情也均猛升了4成左右。整体行情呈坚挺走势。13日（星期一）当日因天气转差，全场冰鲜鱼的交易均显疲弱。开市之初，竹荚鱼、鲣鱼等的价格均有所上扬，但随后因进货量增加而价格行情转而下跌。整体行情疲软。14日（星期二）当日的鲐鱼尽管进货量出现了骤减，但因存货又随即大批涌入上市，迫使其价格提升乏力；从总体看，全场冰鲜鱼价格行情依旧停留在小幅波动之势。整体行情小幅波动。16日（星期四）当日的鲐鱼进货量增加了近2倍，以此为主线，其它如.沙丁鱼、鲣鱼等的进货量均略有增加。其中，鱿鱼价格略有提升，而其它冰鲜鱼的价格行情均呈现下跌态势。整体行情下跌。
从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、而中小规格则从富山、宮崎为主分别进货，进货数量与上周基本持平；价格方面：中规格提升了1成，中小规格猛升了7成不到。鲐鱼从三重、静冈为主进货，进货数量比上周骤增了53%，价格下跌约3成。沙丁鱼从石川、富山为主进货，进货数量比上周骤增了44%，价格则下跌了约3.5成。鱿鱼从长崎、富山为主进货，进货数量比上周增加了24%，价格下跌约3成。鲣鱼从千叶为主进货，进货数量比上周增加了33%，价格则下跌了3成强。
