东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
2015年3月第3周 （3月13日～3月19日） 上年同期 （3月14日～3月20日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一日平均取扱数量 |
（吨） |
1,875 |
847 |
460 |
567 |
|
上 周 比 |
（%） |
114 |
122 |
121 |
98 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
116 |
136 |
110 |
99 |
2.分品种经营情况
|
品名 |
一天平均经营数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
经营 数量 |
上周比 |
増减 |
上年 同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 同期比 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
29.8 |
108 |
|
115 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
24,840 |
10,227 |
2,700 |
105 |
211 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
21,600 |
3,539 |
1,944 |
102 |
121 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
108.4 |
109 |
|
118 |
↑ |
各地 |
冷冻 |
2,808 |
979 |
756 |
99 |
109 |
|
|
竹荚鱼 |
44.5 |
149 |
↑ |
100 |
|
长崎 |
中 |
1,296 |
729 |
432 |
59 |
126 |
170g/尾 |
|
长崎 |
中小 |
864 |
531 |
270 |
68 |
93 |
100g/尾 | ||||||
|
鲐鱼 |
58.6 |
142 |
↑ |
144 |
↑ |
三重 |
－ |
1,620 |
281 |
173 |
54 |
78 |
8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
52.7 |
153 |
↑ |
169 |
↑ |
富山等 |
－ |
1,944 |
248 |
162 |
62 |
89 |
120g/尾 |
|
鱿鱼 |
28.6 |
163 |
↑ |
511 |
↑ |
长崎 |
－ |
972 |
579 |
252 |
69 |
56 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
14.7 |
74 |
↓ |
67 |
↓ |
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
10.3 |
89 |
↓ |
191 |
↑ |
各地 |
解冻 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
13.5 |
91 |
|
96 |
|
北海道 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
青森 |
|
756 |
648 |
324 |
120 |
103 |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,080 |
- |
324 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
| ||||||
|
幼鰤鱼 |
28.9 |
98 |
|
112 |
↑ |
爱媛等 |
－ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
29.6 |
116 |
↑ |
111 |
↑ |
北海道 |
|
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
113 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
540 |
100 |
139 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
12.8 |
67 |
↓ |
67 |
↓ |
岩手等 |
冰鲜 |
1,620 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
918 |
- |
- |
4-7枚尾/5kg | ||||||
|
鲣鱼 |
47.5 |
131 |
↑ |
207 |
↑ |
千叶 |
－ |
3,240 |
405 |
216 |
85 |
63 |
7kg/尾 |
|
金眼鲷 |
5.2 |
118 |
↑ |
79 |
↓ |
千叶 |
－ |
15,120 |
2,880 |
1,296 |
123 |
137 |
0.5-1.5kg/尾 |
|
生剥牡蛎 |
9.8 |
91 |
|
77 |
↓ |
三陆 |
－ |
2,700 |
1,805 |
972 |
119 |
158 |
|
|
各地 |
－ |
2,160 |
- |
1,188 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了22%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，13日（星期五）当日进货量丰厚超过了1万箱的鲐鱼，其价格狂跌了4成、另外，进货量增加了近2倍的鱿鱼，其价格也猛跌了2成；除此之外，其它冰鲜鱼类的价格行情均有所下跌。整体行情呈小幅下跌趋势。14日（星期六）当日除了鲐鱼之外，竹荚鱼、沙丁鱼等进货量均显丰厚，其价格行情相继出现了下跌趋势。整体行情全面下挫。16日（星期一）当日冰鲜鱼的总体进货量均有增加，主要冰鲜鱼类的价格行情均出现了下跌。整体行情持续小幅下跌。17日（星期二）当日进货量减少的鲣鱼价格有所提升，但沙丁鱼的价格仍猛跌了3-4成；随后，竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等均出现了价格行情下跌。整体行情疲软。18日（星期三）当日因周三行市的影响，全场的买入人气均显低调。其中，竹荚鱼、鱿鱼等的价格有所提升，而沙丁鱼等的价格则有所下跌；全场其它各类冰鲜鱼的价格行情均停留在了小幅波动之势。整体行情小幅波动。19日（星期四）因天气恶化，当日的全场买入人气持续呈低调态势。其中，沙丁鱼价格略有提升，而其它各类冰鲜鱼的价格行情则呈下跌趋势。整体行情小幅下跌。
从主要冰鲜鱼类的分品种情况看，竹荚鱼中规格、中小规格均从长崎为主进货，进货数量比上周骤增了49%。价格方面：中规格猛跌了约4成，中小规格则下跌了3成强。鲐鱼从三重为主进货，进货数量比上周骤增了42%，价格则下跌约4.5成。沙丁鱼从富山、石川为主进货，进货数量比上周骤增了53%，价格则下跌了4成不到。鱿鱼从长崎为主进货，进货数量比上周骤增了63%，价格下跌约3成。鲣鱼从千叶为主进货，进货数量比上周增加了31%，价格则下跌1.5成。
