东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2015年3月第1周 |
（2月27日～3月5日) |
上年同期 |
（2月28日～3月6日） |
1.分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,905 |
780 |
529 |
596 |
|
上 周 比 |
（%） |
112 |
99 |
149 |
109 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
105 |
116 |
96 |
101 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 数量 |
上周比 |
増减 |
上年 同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 同期比 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
28.1 |
95 |
|
107 |
|
各地 |
冰鲜 |
23,760 |
9,828 |
2,700 |
102 |
224 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
7,560 |
3,034 |
2,376 |
113 |
112 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
81.5 |
102 |
|
83 |
↓ |
各地 |
冷冻 |
2,700 |
1,000 |
756 |
101 |
112 |
|
|
竹荚鱼 |
48.5 |
174 |
↑ |
98 |
|
长崎 |
中 |
1,404 |
734 |
432 |
65 |
131 |
170g/尾 |
|
石川等 |
中小 |
648 |
454 |
324 |
71 |
115 |
100g/尾 | ||||||
|
鲐鱼 |
51.6 |
91 |
|
105 |
|
静冈等 |
－ |
1,080 |
415 |
216 |
100 |
139 |
7-8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
44.0 |
93 |
|
222 |
↑ |
富山等 |
－ |
1,080 |
237 |
162 |
89 |
60 |
110g/尾 |
|
鱿鱼 |
23.0 |
38 |
↓ |
103 |
|
长崎 |
－ |
864 |
644 |
281 |
143 |
111 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
22.9 |
189 |
↑ |
113 |
↑ |
各地 |
－ |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
7.8 |
81 |
↓ |
217 |
↑ |
各地 |
解冻 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
14.6 |
99 |
|
108 |
|
北海道 |
|
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
648 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,080 |
- |
486 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
| ||||||
|
幼魳鱼 |
31.3 |
97 |
|
147 |
↑ |
爱媛等 |
－ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
31.6 |
97 |
|
123 |
↑ |
北海道 |
|
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
113 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
540 |
100 |
131 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
19.9 |
87 |
↓ |
90 |
↓ |
岩手等 |
冰鲜 |
1,620 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚尾/5kg | ||||||
|
鲣鱼 |
26.2 |
123 |
↑ |
202 |
↑ |
宮崎 |
－ |
2,484 |
536 |
270 |
92 |
109 |
6-7kg/尾 |
|
金眼鲷 |
7.6 |
93 |
|
80 |
↓ |
千叶等 |
－ |
8,100 |
2,117 |
1,296 |
95 |
149 |
0.5-1.5kg/尾 |
|
生剥牡蛎 |
12.7 |
84 |
↓ |
91 |
|
三陆 |
－ |
2,916 |
1,659 |
972 |
92 |
154 |
|
|
各地 |
－ |
2,592 |
- |
1,296 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
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由于本周4日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周略减少了1%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，27日（星期五）当日，持续进货量丰厚的竹荚鱼等一直都停留在低价圈内进行交易，而其它如.沙丁鱼、鲐鱼等则呈现出弱势的价格行情波动；全场的总体冰鲜鱼行情基本呈持平状态推移。整体行情小幅波动。28日（星期六）当日的竹荚鱼价格仍处于下跌趋势，但相反，沙丁鱼、鱿鱼等的价格行情则出现了上扬；全场的冰鲜鱼价格行情均停留在了小幅波动之势。整体行情小幅波动。2日（星期一）当日，进货量增加的竹荚鱼、鲐鱼、沙丁鱼、鲣鱼等的价格行情均分别下跌了约1-3成左右，整体行情疲软。3日（星期二）当日进货量大幅减少的鲐鱼价格猛升了3-5成、其它如.沙丁鱼、鱿鱼等的价格行情也提升了约2成，价格反弹明显。整体行情呈坚挺走势。5日（星期四）当日因休市日刚刚结束，全场的买入人气呈向上走势。鲐鱼和沙丁鱼等在前一交易日的高价交易之后，今天则略微反转而向下；而竹荚鱼、鱿鱼等的价格行情则出现了上扬。整体行情强势整合。
从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格则从石川、鸟取为主分别进货，进货数量比上周骤增了74%，价格方面：中规格下跌了约3.5成、中小规格则下跌了约3成。鲐鱼从静冈、三重为主进货，进货数量比上周减少了9%，价格则与上周基本持平。沙丁鱼从富山、静冈为主进货，进货数量比上周减少了7%， 价格下跌了约1成。鱿鱼从长崎为主进货，进货数量比上周骤减了62%，价格则暴涨了4成强。鲣鱼从宮崎为主进货，进货数量比上周增加了23%，而其价格则下跌了1成不到。 |
