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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2012年11月第2周 |
(11月2日～11月8日) |
上年同期 |
（11月4日～11月10日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
2,058 |
849 |
539 |
669 |
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上 周 比 |
（％） |
103 |
111 |
86 |
108 |
|
上 年 同 期 比 |
（％） |
101 |
91 |
128 |
99 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
29.7 |
114 |
↑ |
111 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
9,450 |
3,761 |
2,100 |
103 |
95 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
6,825 |
4,038 |
2,625 |
104 |
106 |
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|
大眼金枪鱼 |
125.5 |
127 |
↑ |
137 |
↑ |
各地* |
冷冻 |
2,940 |
857 |
630 |
99 |
81 |
|
|
竹荚鱼 |
49.2 |
115 |
↑ |
60 |
↓ |
长崎等 |
中 |
1,260 |
620 |
315 |
124 |
151 |
150-200g/尾 |
|
宮城 |
中小 |
578 |
441 |
263 |
129 |
155 |
90-100g/尾 |
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鲐鱼 |
43.7 |
114 |
↑ |
106 |
|
千叶 |
－ |
2,625 |
252 |
168 |
57 |
62 |
7-8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
8.3 |
138 |
↑ |
67 |
↓ |
静冈 |
－ |
2,100 |
403 |
158 |
51 |
124 |
90g/尾 |
|
鱿鱼 |
36.2 |
79 |
↓ |
53 |
↓ |
北海道 |
－ |
798 |
588 |
378 |
120 |
156 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
14.9 |
100 |
|
75 |
↓ |
各地 |
－ |
394 |
- |
289 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
70.4 |
88 |
↓ |
78 |
↓ |
岩手等 |
冰鲜 |
2,100 |
315 |
210 |
88 |
111 |
25尾/4kg |
|
鲽鱼 |
9.8 |
131 |
↑ |
48 |
↓ |
北海道 |
|
735 |
420 |
315 |
- |
100 |
|
|
青森 |
|
1,260 |
840 |
420 |
96 |
114 |
|
|
北海道 |
|
1,260 |
735 |
420 |
100 |
104 |
|
|
北海道 |
|
735 |
- |
315 |
- |
- |
|
|
幼鰤鱼 |
41.9 |
144 |
↑ |
95 |
|
爱媛等 |
－ |
735 |
578 |
525 |
99 |
83 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
53.6 |
136 |
↑ |
154 |
↑ |
北海道 |
|
1,050 |
945 |
840 |
100 |
100 |
|
|
北海道 |
|
683 |
557 |
315 |
100 |
71 |
|
|
鳕鱼 |
24.7 |
144 |
↑ |
101 |
|
岩手 |
冰鲜 |
1,575 |
- |
131 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7尾/5kg |
|
鲣鱼 |
24.6 |
65 |
↓ |
84 |
↓ |
宮城 |
－ |
1,890 |
756 |
263 |
149 |
100 |
3-4kg/尾 |
|
金眼鲷 |
8.5 |
139 |
↑ |
118 |
↑ |
静冈等 |
－ |
4,200 |
1,827 |
1,260 |
98 |
97 |
0.5-2.0kg/尾 |
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生剥牡蛎 |
17.3 |
142 |
↑ |
123 |
↑ |
三陆 |
－ |
4,935 |
3,317 |
1,575 |
100 |
- |
|
|
各地 |
－ |
3,990 |
1,670 |
945 |
100 |
99 |
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3. 筑地市场最近一周概况
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由于本周3日（星期六）为节假日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了11%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，2日（星期五）当日竹荚鱼、鲐鱼、鲣鱼分别出现了价格上涨，受此影响，沙丁鱼等价格行情也形成了坚挺走势。加之，双休日之前的买入人气向好，出货状况也呈现起色。整体行情小幅走高。5日（星期一）受到以日本北部为中心的海上风暴影响，尽管双休日刚刚结束但出货状况仍显低调。不过，买入人气正逐步增强，总体上各类冰鲜鱼的价格开始呈现坚实筑底行情。整体行情强势整合。6日（星期二）除鲐鱼、鰤鱼、竹荚鱼等因量增而价跌之外，由于气象预报“全天有雨”而买入人气即减弱，总体上的各类冰鲜鱼均以降价行情展开。整体行情小幅回落。7日（星期三）一周过半，买入人气呈低调；加之，前一交易日的阴雨影响，水产品消费势头出现了滞钝化、总体上销路并不顺畅。整体行情弱势整合。8日（星期四）由于各地捕捞生产状况欠佳，进货量均十分有限；终使买入人气又出现了几分向上。整体行情总体呈强势整合之势。
从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎・千叶为主进货、中小规格则从宮城为主进货，数量上比上周增加了15%；价格方面：中规格提升了2.5成、中小规格则提升3成不到。鲐鱼从千叶为主进货，数量比上周增加14%，价格下跌4.5成不到。沙丁鱼从静冈为主进货，数量比上周增加了38%，价格则下跌5成不到。鱿鱼从北海道为主进货，数量比上周减少21%，价格提升2成。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周减少35%，价格则提升5成不到。秋刀鱼从岩手、宮城为主进货，数量比上周减少12%，价格下跌1成强。 |
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