近日，日本东京筑地中央批发市场发布了“关于2012年1月节日用15种冰鲜鱼・冷冻鱼、以及17种水产加工食品的价格行情预测”。
根据这份资料显示，关于冰鲜鱼・冷冻鱼类，其中，金枪鱼包括冰鲜、冷冻金枪鱼在内，预计随着进货量的减少，其价格行情将有所提升。据预测，每公斤平均单价分别为：冰鲜金枪鱼约在11000日元上下（养殖的则在每公斤2500-3000日元上下）、冷冻金枪鱼约在3000-6000日元。另外，大眼金枪鱼约在1000日元上下、而黄鳍金枪鱼则将提升至700-750日元。其它如.冷冻虾类，预计草虾每公斤平均单价约为2100-2500日元，而南美白虾则将提升至400-1800日元。
据估计，价格行情将大幅上扬的有：冻煮章鱼（每公斤1100-1500日元）、冻煮松叶蟹（每公斤3000日元上下）；而跌价的品种将有：养殖幼鰤鱼、养殖高体鰤（Seriola dumerili）、活车虾等。
关于水产加工食品类，马哈鱼籽因秋鲑捕捞产量减少等因素影响，盐渍、酱油渍马哈鱼籽均有可能大幅升值。预计每公斤平均单价分别为：盐渍马哈鱼籽3500-5000日元、酱油渍马哈鱼籽3000-4000日元。其它预计将升值的品种有：醋渍章鱼（1100-1600日元）、日高海带（280日元上下）、干燥鱿鱼（1400-1600日元）、沙丁鱼干又名“田作”（1200-1800日元）。总体来看，与上年同期价格持平的品种较多。预计价格将有所上涨的品种有：干燥鱿鱼（每公斤1200-2000日元）；而预计价格走跌的品种有：盐渍鲱鱼籽（4000-5500日元）、沙丁鱼干（1200-2300日元）。
（浙江省水产流通与加工协会译自 日本渔业网）
