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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2011年10月第2周 |
(10月7日～10月13日) |
上年同期 |
（10月8日～10月14日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,920 |
906 |
403 |
611 |
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上 周 比 |
（％） |
96 |
114 |
73 |
95 |
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上 年 同 期 比 |
（％） |
92 |
94 |
96 |
86 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
25.4 |
91 |
|
79 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
9,765 |
3,495 |
1,050 |
85 |
79 |
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|
海外 |
冰鲜 |
6,510 |
3,921 |
2,415 |
107 |
133 |
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|
大眼金枪鱼 |
102.8 |
108 |
|
111 |
↑ |
各地* |
冷冻 |
2,940 |
1,039 |
788 |
99 |
107 |
|
|
竹荚鱼 |
67.0 |
120 |
↑ |
102 |
|
长崎 |
中 |
1,050 |
431 |
210 |
105 |
114 |
130-250g/尾 |
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岛根 |
中小 |
525 |
347 |
210 |
76 |
122 |
80-129g/尾 |
|
鲐鱼 |
30.7 |
89 |
↓ |
66 |
↓ |
长崎等 |
－ |
1,890 |
662 |
473 |
115 |
199 |
6-7尾/4.5-4kg |
|
沙丁鱼 |
15.5 |
88 |
↓ |
267 |
↑ |
千叶 |
－ |
1,575 |
340 |
105 |
90 |
52 |
60-65尾/5kg |
|
鱿鱼 |
37.5 |
92 |
|
71 |
↓ |
北海道 |
－ |
893 |
533 |
357 |
99 |
123 |
20尾/5kg上下 |
|
冷冻鱿鱼 |
7.7 |
55 |
↓ |
76 |
↓ |
各地 |
－ |
414 |
- |
381 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
156.8 |
102 |
|
115 |
↑ |
北海道 |
冰鲜 |
1,890 |
305 |
210 |
89 |
100 |
25尾/4kg |
|
鲽鱼 |
9.7 |
120 |
↑ |
87 |
↓ |
北海道 |
|
945 |
643 |
420 |
122 |
111 |
|
|
青森 |
|
1,365 |
840 |
630 |
83 |
120 |
|
|
北海道 |
|
1,260 |
709 |
210 |
99 |
104 |
|
|
北海道 |
浅羽产 |
840 |
- |
210 |
- |
- |
|
|
幼鰤鱼 |
23.9 |
149 |
↑ |
157 |
↑ |
各地 |
－ |
788 |
693 |
630 |
100 |
- |
5-6lg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
24.4 |
88 |
↓ |
71 |
↓ |
北海道 |
|
1,260 |
945 |
578 |
100 |
107 |
|
|
北海道 |
|
683 |
578 |
368 |
100 |
110 |
|
|
鳕鱼类 |
17.0 |
126 |
↑ |
100 |
|
青森 |
冰鲜 |
1,260 |
- |
525 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,050 |
893 |
840 |
99 |
- |
4-7尾/5kg |
|
鲣鱼 |
54.9 |
139 |
↑ |
89 |
↓ |
宮城 |
－ |
1,575 |
462 |
210 |
83 |
122 |
3-4kg/尾 |
|
金眼鲷 |
8.4 |
147 |
↑ |
94 |
|
静冈 |
－ |
4,725 |
1,680 |
1,155 |
74 |
103 |
1.5-2.0kg/尾 |
|
生剥牡蛎 |
6.7 |
146 |
↑ |
86 |
↓ |
三陆 |
－ |
4,725 |
- |
1,785 |
- |
- |
|
|
各地 |
－ |
3,465 |
1,307 |
735 |
78 |
88 |
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3. 筑地市场最近一周概况
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由于本周10日（星期一）为休假日，本周共计营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加14%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，7日（星期五）由于鲣鱼、秋刀鱼量增而价跌，而相反，因捕捞产量不佳而减产的竹荚鱼、鲐鱼价格行情却有几分上涨。整体行情小幅波动。8日（星期六）除秋刀鱼、小规格金枪鱼价格行情疲软之外，因捕捞生产不佳的鲣鱼、鱿鱼却出现了行情攀升。整体行情高低错落。11日（星期二）因连休刚刚结束，总体上的鱼货均处于高水准出货状态。除小规格金枪鱼的过剩感更趋强烈之外，鱿鱼等则出现了大幅度的价格行情下跌。整体行情弱势整合。12日（星期三）总体上鱼货均已陷入短暂的一波性行情，出货状况出现滞钝化；除小规格金枪鱼价格行情持续疲软之外，进货量大幅减少的鲐鱼、鲣鱼等军也出现价格下跌。整体行情弱势整合。13日（星期四）秋刀鱼、小规格金枪鱼出现价格下跌，而捕捞产量欠佳的鲐鱼、鱿鱼则略显货源不足。整体行情小幅波动。
从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从岛根为主进货，数量比上周增加20%；价格方面：中规格略有提升；中小规格则下跌2.5成不到。鲐鱼从长崎・石川・韩国等为主进货，数量比上周减少11%；价格提升1.5成。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周减少12%；价格下跌1成。鱿鱼从北海道为主进货，数量比上周减少8%；价格则基本维持不变。秋刀鱼从北海道为主进货，数量比上周增加2%；价格下跌1成强。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加39%；价格下跌1.5成强。 |
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