日本东京筑地中央批发市场水产品9月16日～9月22日市况

发布日期：2011-10-09 浏览次数：分类：国际行情

东京都中央批发市场　筑地市场　水产农产品课

2011年9月第4周

(9月16日～9月22日)

上年同期

（9月17日～9月23日）

1. 分商品经营情况

		总经营数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	1,837	846	430	560
上　　周　　比	（％）	97	90	115	99
上　年　同　期　比	（％）	88	83	115	82

2. 分品种经营情况

品名	一天平均上市数量（吨）					主产地	品相	批发价格（㎏／日元）及中间价比较					本周主规格
品名	上市数量	上周比	増减	上年同期比	増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	30.0	106		96		各地	冰鲜	11,550	3,988	315	101	87
金枪鱼	30.0	106		96		海外	冰鲜	6,300	3,780	2,415	95	122
大眼金枪鱼	96.2	105		96		各地*	冷冻	4,200	1,030	788	100	107
竹荚鱼	35.1	57	↓	46	↓	长崎	中	1,785	809	315	208	187	111-150g/尾
竹荚鱼	35.1	57	↓	46	↓	千叶	中小	1,365	651	263	213	155	95-110g/尾
鲐鱼	31.9	75	↓	82	↓	石川	－	3,150	733	242	194	171	9-10尾/5kg
沙丁鱼	17.2	127	↑	72	↓	千叶	－	1,575	331	105	133	76
鱿鱼	47.5	76	↓	85	↓	青森等	－	840	498	315	121	114	10-20尾/5kg
冷冻鱿鱼	9.1	87	↓	71	↓	各地	－	420	-	381	-	-
秋刀鱼	193.4	91		103		北海道	冰鲜	1,575	504	315	90	112
鲽鱼	9.0	81	↓	123	↑	北海道		1,575	578	315	85	86
						各地		1,365	1,037	735	86	129
						北海道		1,050	709	368	90	100
						北海道	浅羽产	630	420	315	100	-
幼鰤鱼	20.0	119	↑	141	↑	各地	－	788	683	630	100	-
盐藏鲑鱼	27.4	118	↑	89	↓	北海道		1,260	945	578	100	100
盐藏鲑鱼	27.4	118	↑	89	↓	北海道		683	557	368	95	106
鳕鱼类	11.6	129	↑	138	↑	各地	冰鲜	735	683	315	130	93
鳕鱼类	11.6	129	↑	138	↑	各地		1,050	945	840	100	-
鲣鱼	58.2	103		77	↓	宮城	－	3,150	336	158	67	91	3-5kg/尾
金眼鲷	6.2	74	↓	55	↓	各地	－	5,040	1,654	945	94	109

3. 筑地市场最近一周概况

　由于本周19日（星期一）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类经营数量比上周减少约10%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，16日（星期五）由于各地捕捞产量较低，总体上的进货数量均有所减少。其中，竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等价格行情有明显上扬。整体行情小幅走高。17日（星期六）因处于双休日之前，总体上进货数量较为丰厚；但因一部分海域已进入休渔期、加之台风临近而天气恶化等因素影响，人们对后市的进展情况较为担忧。整体行情高低错落。20日（星期二）由于台风接近，人们对于后市进货数量看落，为此而推动了竹荚鱼、秋刀鱼等价格行情持续坚挺。整体行情强势整合。21日（星期三）由于台风经过，加之全国范围内的海上风暴影响，各类鱼货进货量普遍减少。其中，竹荚鱼、鲐鱼、秋刀鱼等价格行情上扬。整体行情小幅走高。22日（星期四）因处于双休之前，场内交易活动趋势增强。然而，台风亦给各地捕捞生产和交通状况等带来影响，总体上进场交易的鱼货仍显不足。整体行情持续小幅提升。
　从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从千叶为主进货，数量比上周减少43%；价格方面：中规格・中小规格均提升约2.1倍左右。鲐鱼从石川为主进货，数量比上周减少25%，价格提升9.5成不到。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周增加27%，价格提升3.5成不到。鱿鱼从北海道・青森为主进货，数量比上周减少24%，价格提升2成强。秋刀鱼从北海道为主进货，数量比上周减少9%，价格下跌1成。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加3%，价格下跌3.5成不到。

浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网

来源:

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