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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2011年9月第3周 |
(9月9日～9月15日） |
上年同期 |
（9月10日～9月16日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,887 |
945 |
374 |
568 |
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上 周 比 |
（％） |
123 |
151 |
98 |
109 |
|
上 年 同 期 比 |
（％） |
104 |
121 |
87 |
95 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上場
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
28.4 |
111 |
↑ |
114 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
10,500 |
3,937 |
2,100 |
106 |
92 |
|
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海外 |
冰鲜 |
6,300 |
3,995 |
1,575 |
106 |
107 |
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大眼金枪鱼 |
91.3 |
111 |
↑ |
100 |
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各地* |
冷冻 |
4,200 |
1,026 |
788 |
100 |
106 |
|
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竹荚鱼 |
61.9 |
92 |
|
100 |
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長崎 |
中 |
1,260 |
389 |
210 |
91 |
79 |
111-150g/尾 |
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島根 |
中小 |
630 |
305 |
210 |
85 |
83 |
95-110g/尾 |
|
鲐鱼 |
42.6 |
210 |
↑ |
151 |
↑ |
石川 |
－ |
2,100 |
378 |
252 |
52 |
54 |
9-10尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
13.5 |
338 |
↑ |
73 |
↓ |
三重 |
－ |
1,890 |
248 |
105 |
47 |
42 |
|
|
鱿鱼 |
62.1 |
211 |
↑ |
130 |
↑ |
青森 |
－ |
840 |
412 |
315 |
64 |
100 |
10-20尾/5kg |
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冷冻鱿鱼 |
10.5 |
65 |
↓ |
65 |
↓ |
各地 |
－ |
420 |
- |
381 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
211.6 |
174 |
↑ |
146 |
↑ |
北海道 |
冰鲜 |
1,890 |
557 |
263 |
68 |
130 |
|
|
鲽鱼 |
11.1 |
222 |
↑ |
168 |
↑ |
北海道 |
|
840 |
683 |
315 |
115 |
96 |
|
|
各地 |
|
1,470 |
1,208 |
735 |
102 |
160 |
|
|
北海道 |
|
1,155 |
788 |
315 |
94 |
107 |
|
|
北海道 |
浅羽产 |
630 |
420 |
315 |
100 |
- |
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|
幼鰤鱼 |
16.8 |
124 |
↑ |
170 |
↑ |
各地 |
－ |
788 |
683 |
630 |
101 |
- |
|
|
盐藏鲑鱼 |
23.2 |
105 |
|
80 |
↓ |
北海道 |
|
1,260 |
945 |
578 |
100 |
102 |
|
|
北海道 |
|
788 |
588 |
368 |
84 |
112 |
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|
鳕鱼类 |
9.0 |
155 |
↑ |
148 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
945 |
525 |
420 |
- |
64 |
|
|
各地 |
|
1,050 |
945 |
840 |
100 |
- |
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|
鲣鱼 |
56.6 |
166 |
↑ |
85 |
↓ |
宮城 |
－ |
1,785 |
504 |
105 |
94 |
111 |
3-5kg/尾 |
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金眼鲷 |
8.4 |
300 |
↑ |
92 |
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各地 |
－ |
5,250 |
1,764 |
1,050 |
86 |
138 |
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3. 筑地市场最近一周概况
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由于本周14日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加51%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，9日（星期五）除秋刀鱼、鱿鱼等大幅度跌价之外，竹荚鱼、小规格金枪鱼等也因供过于求等因素引起价格下跌。整体行情小幅回落。10日（星期六）秋刀鱼因量增而价跌，但其交易活跃。相反，竹荚鱼、鲐鱼、小规格金枪鱼等的价格行情却提升乏力。整体行情弱势整合。12日（星期一）因捕捞产量较低，使得竹荚鱼、鲐鱼、沙丁鱼等进货数量有所减少；而相反，鲣鱼、秋刀鱼等却因进货量丰厚而价格走跌。整体行情小幅下跌。13日（星期二）当日除秋刀鱼因刷新了本汛季进货量之最而价格大幅走低之外，竹荚鱼、鲐鱼、沙丁鱼等均显价格提升乏力。整体行情小幅持续下跌。15日（星期四）当日除因鲣鱼进货略减而价格重见起色之外，其他进货顺畅的如.竹荚鱼、秋刀鱼、鱿鱼等价格行情均未见好转。整体行情弱势整合。
从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从岛根为主分别进货，数量比上周减少8%；价格方面：中规格下跌1成不到，中小规格则下跌1.5成。鲐鱼从石川为主进货，数量比上周增加2.1倍，价格下跌5成不到。沙丁鱼从三重为主进货，数量比上周增加3.4倍，价格下跌5成强。鱿鱼从青森为主进货，数量比上周增加2.1倍，价格下跌3.5成强。秋刀鱼从北海道为主进货，数量比上周增加74%，价格下跌3成强。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加66%，价格则略有下跌。 |
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