日本东京筑地中央批发市场水产品7月15日～7月21日市况

发布日期：2011-08-09 浏览次数：分类：国际行情

东京都中央批发市场　筑地市场　水产农产品课

2011年7月第3周

(7月15日～7月21日)

上年同期

（7月16日～7月22日）

1. 分商品经营情况

		总经营数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	1,722	624	489	609
上　　周　　比	（％）	94	77	120	99
上　年　同　期　比	（％）	89	80	97	94

2. 分品种经营情况

品名	一天平均上市数量（吨）					主产地	品相	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					本周主规格
品名	上市数量	上周比	増减	上年同期比	増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	27.4	65	↓	100		各地	冰鲜	12,600	3,359	1,050	139	86
金枪鱼	27.4	65	↓	100		海外	冰鲜	7,350	4,178	2,100	121	95
大眼金枪鱼	91.8	95		88	↓	各地*	冷冻	3,465	1,023	788	99	107
竹荚鱼	48.1	61	↓	63	↓	长崎	中	1,575	735	210	152	130	111-150g/尾
竹荚鱼	48.1	61	↓	63	↓	佐贺等	中小	1,260	693	210	147	188	95-110g/尾
鲐鱼	21.1	67	↓	68	↓	千叶	－	1,260	616	168	158	163	5-8尾/5kg
沙丁鱼	15.6	41	↓	33	↓	千叶	－	1,050	328	105	169	112
鱿鱼	51.8	89	↓	88	↓	北海道	－	630	393	168	116	95	25-30尾/5kg
冷冻鱿鱼	10.7	78	↓	103		各地	－	420	-	381	-	-
秋刀鱼	14.8	132	↑	85	↓	北海道	冰鲜	4,725	1,239	735	75	102
鲽鱼	8.0	92		186	↑	北海道		945	735	420	104	88
						各地		1,890	823	630	89	87
						北海道		1,050	798	263	92	86
						北海道	浅羽产	-	420	-	107	-
幼鰤鱼	16.8	98		153	↑	各地	－	788	683	578	100	-
盐藏鲑鱼	28.4	103		97		北海道		1,260	945	735	92	113
盐藏鲑鱼	28.4	103		97		北海道		683	630	557	100	-
鳕鱼类	5.2	84	↓	149	↑	各地	冰鲜	735	-	420	-	-
鳕鱼类	5.2	84	↓	149	↑	各地		1,050	945	840	100	106
鲣鱼	54.7	65	↓	54	↓	宮城	－	2,940	368	158	140	130	1-2kg/尾
金眼鲷	7.4	87	↓	71	↓	各地	－	3,675	1,407	1,050	80	93

3. 筑地市场最近一周概况

　由于本周18日（星期一）为休假日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少23%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，15日（星期五）虽然鲐鱼、鱿鱼等价格行情出现小幅下跌，但鲣鱼、沙丁鱼等却价格底气坚挺呈现上升趋势。整体行情小幅波动。16日（星期六）除了秋刀鱼因量增价跌之外，处于双休、节假日连休之前的市场状况总体呈现了出货流畅的景象。整体行情呈坚挺推移。19日（星期二）由于捕捞生产欠佳，使总体上的进货数量有所减少；加之台风的临近，普遍预测后续的进货状况或将看淡。为此，总体上价格行情呈现坚挺状况推移。整体行情强势整合。20日（星期三）因受台风影响，各地的捕捞生产状况均不佳。其中，特别是竹荚鱼、鲐鱼、秋刀鱼等价格行情大幅上涨。整体行情普遍上扬。21日（星期四）由于台风经过，各地的捕捞生产状况进一步恶化，市场总体出现了鱼货稀缺、价格高腾的交易状况。整体行情小幅持续上涨。
　从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从佐賀・岛根为主分别进货，数量比上周减少39%；价格方面：中规格提升5成强、中小规格提升5成不到。鲐鱼从千叶为主进货，数量比上周减少33%；价格提升6成不到。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周减少59%；价格提升7成不到。鱿鱼从北海道为主进货，数量比上周减少11%；价格提升1.5成强。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周减少35%；价格则提升了4成。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网

来源:译自日本渔业网

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