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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品課课
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2011年5月1周 |
(4月29日～5月5日） |
上年同期 |
（4月30日～5月6日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
2,902 |
1,034 |
923 |
945 |
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上 周 比 |
（％） |
166 |
151 |
217 |
149 |
|
上 年 同 期 比 |
（％） |
98 |
119 |
121 |
99 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
40.4 |
115 |
↑ |
116 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
12,600 |
3,693 |
2,310 |
91 |
107 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
6,825 |
3,882 |
2,625 |
112 |
115 |
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大眼金枪鱼 |
94.0 |
99 |
|
92 |
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各地* |
冷冻 |
3,150 |
1,017 |
788 |
100 |
101 |
|
|
竹荚鱼 |
168.1 |
245 |
↑ |
190 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,575 |
350 |
263 |
58 |
59 |
|
|
長崎 |
中小 |
630 |
315 |
263 |
73 |
96 |
|
|
鲐鱼 |
62.0 |
146 |
↑ |
205 |
↑ |
静岡 |
－ |
1,890 |
431 |
252 |
100 |
87 |
|
|
沙丁鱼 |
10.1 |
110 |
↑ |
123 |
↑ |
三重 |
－ |
1,155 |
805 |
368 |
129 |
120 |
|
|
鱿鱼 |
12.2 |
133 |
↑ |
163 |
↑ |
富山 |
－ |
1,470 |
1,050 |
455 |
122 |
145 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
34.3 |
205 |
↑ |
98 |
|
各地 |
－ |
420 |
- |
381 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
10.8 |
133 |
↑ |
54 |
↓ |
各地 |
解冻 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
|
鲽鱼 |
13.3 |
102 |
|
133 |
↑ |
北海道 |
|
840 |
709 |
473 |
113 |
95 |
|
|
各地 |
|
1,365 |
910 |
735 |
129 |
137 |
|
|
北海道 |
|
1,260 |
945 |
315 |
105 |
171 |
|
|
北海道 |
浅羽产 |
735 |
525 |
420 |
- |
- |
|
|
幼鰤鱼 |
32.7 |
157 |
↑ |
149 |
↑ |
各地 |
－ |
840 |
714 |
651 |
100 |
|
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|
盐藏鲑鱼 |
36.7 |
145 |
↑ |
109 |
|
北海道 |
|
840 |
683 |
630 |
100 |
118 |
|
|
北海道 |
|
683 |
662 |
630 |
100 |
180 |
|
|
鳕鱼类 |
11.1 |
141 |
↑ |
134 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
各地 |
|
1,050 |
945 |
840 |
100 |
100 |
|
|
鲣鱼 |
122.1 |
204 |
↑ |
147 |
↑ |
鹿児島 |
－ |
1,575 |
543 |
158 |
86 |
86 |
1-2kg/尾 |
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金眼鲷 |
6.6 |
77 |
↓ |
51 |
↓ |
各地 |
－ |
3,360 |
2,100 |
1,365 |
122 |
138 |
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3. 筑地市场最近一周概况
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由于本周29日（星期五）、3日（星期二）、4日（星期三）为休假日，而5日（星期四）为临时开市日；因此，本周总共只营业3天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加51%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，30日（星期六）因竹荚鱼及鲣鱼等进货数量丰厚，而价格走低。整体行情弱势整合。2日（星期一）除鲣鱼进货数量更进一步增加之外，竹荚鱼的进货数量也很多。整体行情小幅下挫。5日（星期四）虽然鲣鱼进货数量减少一半左右，但竹荚鱼、鲐鱼、鰤鱼等的进货数量丰厚，总体上冰鲜鱼供货数量呈现过剩趋势。整体行情呈小幅持续回落之势。
从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格・中小规格均从长崎为主进货，数量比上周增加2.5倍；价格方面：中规格下跌4成强、中小规格下跌2.5成强。鲐鱼从静冈为主进货，数量比上周增加46%，价格基本保持不变。沙丁鱼从三重为主进货，数量比上周增加10%，价格提升3成不到。鱿鱼从富山为主进货，数量比上周增加33%，价格提升2成强。鲣鱼从鹿儿岛为主进货，数量比上周增加2倍，价格则下跌1.5成不到。 |
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