日本东京筑地中央批发市场水产品4月15日～4月21日市况

发布日期：2011-05-06 浏览次数：分类：国际行情

东京都中央批发市场　筑地市场　水产农产品课

2011年4月第3周

(4月15日～4月21日)

上年同期

（4月16日～4月22日）

1. 分商品经营情况

		总经营数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	1,776	623	482	672
上　　周　　比	（％）	94	83	119	91
上　年　同　期　比	（％）	99	92	112	97

2. 分品种经营情况

品名	一天平均上市数量（吨）					主产地	品相	批发价格（㎏／日元）及中间价比较					本周主规格
品名	上市数量	上周比	増减	上年同期比	増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	21.3	105		77	↓	各地	冰鲜	12,600	4,273	1,575	104	114
金枪鱼	21.3	105		77	↓	海外	冰鲜	6,510	3,340	2,100	97	75
大眼金枪鱼	95.9	111	↑	107		各地*	冷冻	4,200	1,012	788	101	100
竹荚鱼	72.8	59	↓	140	↑	长崎	中	1,260	529	315	152	59
竹荚鱼	72.8	59	↓	140	↑	高知	中小	735	499	158	136	105
鲐鱼	22.3	62	↓	66	↓	神奈川	－	2,100	585	294	125	253
沙丁鱼	11.1	65	↓	101		神奈川	－	1,050	560	210	127	100
鱿鱼	9.2	81	↓	116	↑	富山	－	1,470	827	263	97	94	混规格/3kg
冷冻鱿鱼	18.1	76	↓	70	↓	各地	－	394	-	368	-	-
秋刀鱼	8.7	99		61	↓	各地	解冻	525	368	315	100	92
鲽鱼	15.6	103		161	↑	北海道		945	569	315	86	65
						各地		1,365	753	525	98	109
						北海道		945	691	263	105	69
						北海道	浅羽产	-	1,050	-	-	-
幼鰤鱼	20.8	85	↓	146	↑	各地	－	840	711	630	99	98
盐藏鲑鱼	27.6	131	↑	105		北海道		840	683	630	100	115
盐藏鲑鱼	27.6	131	↑	105		北海道		683	662	630	105	172
鳕鱼类	8.3	104		88	↓	各地	冰鲜	840	657	315	104	100
鳕鱼类	8.3	104		88	↓	各地		1,050	945	840	98	91
鲣鱼	47.4	108		84	↓	宮崎	－	3,990	613	263	86	135	3-5kg/尾
金眼鲷	9.0	74	↓	118	↑	各地	－	3,675	1,523	945	114	81

3. 筑地市场最近一周概况

　本周正常营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了17%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，15日（星期五）鲣鱼及鰤鱼均出货顺畅、但价格偏低；但相反，因普遍预测竹荚鱼将缺货上市，其价格小幅持续攀升。整体行情小幅波动。16日（星期六）除竹荚鱼及鲐鱼进货数量激增之外，鲣鱼等的进货状况亦十分顺畅。整体行情小幅回落。18日（星期一）竹荚鱼及鰤鱼等进货数量丰厚；相反，鲐鱼及沙丁鱼等则略显进货量不足。整体行情小幅波动。19日（星期二）由于捕捞生产状况不佳，各地鱼货的进货量均不同程度减少。整体行情强势整合。20日（星期三）总体上的冰鲜鱼出货状况呈现低调，加之，总体上的买入人气提升乏力等。整体行情小幅波动。21日（星期四）各类冰鲜鱼的进货状况持续呈现低调。从整体情况看，其行情仍呈现小幅走高趋势。
　从主要冰鲜鱼类的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从高知为主进货，数量比上周减少41%；价格方面：中规格提升5成强，中小规格提升3.5成。鲐鱼从神奈川为主进货，数量比上周减少38%；价格提升2.5成。沙丁鱼从神奈川为主进货，数量比上周减少35%；价格提升3成不到。鱿鱼从富山为主进货，数量比上周减少19%；价格基本保持不变。鲣鱼从宮崎为主进货，数量比上周增加8%；价格则下跌1.5成。

. （浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网）

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