日本东京筑地中央批发市场水产品最近一周(3月18日～3月24日)市况

发布日期：2011-04-07 浏览次数：分类：国际行情

东京都中央批发市场　筑地市场　水产农产品课

2011年3月第4周

(3月18日～3月24日)

上年同期

（3月19日～3月25日）

1. 分商品经营情况

		总经营数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	1,631	448	409	774
上　周　比	（％）	98	77	94	121
上　年　同　期　比	（％）	77	56	71	104

2. 分品种经营情况

品名	一日平均上場数量（吨）					主产地	品相	批发价格（㎏／日元）及中间价比较					本周主规格
品名	上市数量	上周比	増减	上年同期比	増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	16.5	80	↓	52	↓	各地	冰鲜	9,975	3,328	1,365	78	82
金枪鱼	16.5	80	↓	52	↓	海外	冰鲜	4,725	3,122	2,100	113	109
大眼金枪鱼	83.2	111	↑	85	↓	各地*	冷冻	2,940	1,000	788	97	101
竹荚鱼	33.2	48	↓	55	↓	长崎	中	1,680	1,082	525	202	163
竹荚鱼	33.2	48	↓	55	↓	宮崎	中小	1,260	641	315	232	174
鲐鱼	9.7	32	↓	23	↓	千叶	－	2,100	1,229	315	197	393
沙丁鱼	11.0	112	↑	40	↓	三重	－	1,260	725	315	115	210
鱿鱼	12.1	31	↓	102		长崎	－	1,260	1,023	280	216	124	20尾/5kg
冷冻鱿鱼	21.8	263	↑	104		各地	－	368	-	341	-	-
秋刀鱼	11.2	126	↑	47	↓	各地	解冻	525	368	315	100	92
鲽鱼	13.7	113	↑	138	↑	北海道		1,050	-	735	-	-
						各地		2,100	756	630	111	91
						北海道		1,260	767	315	96	89
						北海道	浅羽产	735	-	315	-	50
幼鰤鱼	32.5	91		121	↑	各地	－	840	735	683	100	105
盐藏鲑鱼	43.8	151	↑	177	↑	北海道		945	683	630	100	108
盐藏鲑鱼	43.8	151	↑	177	↑	北海道		630	578	452	100	138
鳕鱼类	6.6	86	↓	62	↓	各地	冰鲜	1,575	1,155	525	149	183
鳕鱼类	6.6	86	↓	62	↓	各地		1,260	-	1,050	-	-
鲣鱼	24.4	79	↓	52	↓	千叶	－	2,205	567	210	100	104	3-5kg/尾
金眼鲷	7.3	116	↑	61	↓	各地	－	3,150	1,575	893	80	89
生剥牡蛎	7.4	81	↓	76	↓	三陆	－	-	-	-	-	-
生剥牡蛎	7.4	81	↓	76	↓	各地	－	1,155	893	630	100	121

3. 筑地市场最近一周概况

　由于本周21日（星期一）为节假日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少23%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，18日（星期五）因各地捕捞生产不佳，总体上的进货数量有所减少。整体行情小幅走高。19日（星期六）由于九州方面已进入休渔期，进货数量有所减少。整体行情持续攀升。22日（星期二）随着进货数量的进一步减少，总体上全场冰鲜鱼交易已进入高价圈。整体行情小幅波动。23日（星期三）尽管刚刚结束休市，但由于价位居高不下，总体上的批发交易人气很弱。整体行情小幅上扬。24日（星期四）除竹荚鱼中规格以及鱿鱼的价格行情有所提升之外，而沙丁鱼及鲐鱼等的价格行情则比较低。整体行情高低错落。
　从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从宮崎为主进货，数量比上周减少52%；价格方面：中规格提升２倍以上，中小规格提升2.3倍。鲐鱼从千叶为主进货，数量比上周减少68%；价格提升２倍不到。沙丁鱼从三重为主进货，数量比上周增加12%；价格提升1.5成。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周减少69%；价格提升2.2倍不到。鲣鱼从千叶为主进货，数量比上周减少21%；价格基本保持不变。

（浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网）

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