日本东京筑地中央批发市场水产品最近一周（3月12日～3月18日）市况

发布日期：2011-03-31 浏览次数：分类：国际行情

东京都中央批发市场　筑地市场　水产农产品课

2011年3月第3周

(3月11日～3月17日)

上年同期

（3月12日～3月18日）

1. 分商品经营情况

		总经营数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	1,658	583	437	638
上　　周　　比	（％）	86	79	92	90
上　年　同　期　比	（％）	75	72	69	81

2. 分品种经营情况

品名	一天平均上市数量（吨）					主产地	品相	批发价格（㎏／日元）及中间价比较					本主规格
品名	上市数量	上周比	増减	上年同期比	増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	20.6	71	↓	60	↓	各地	冰鲜	14,700	4,274	1,995	102	96
金枪鱼	20.6	71	↓	60	↓	海外	冰鲜	4,515	2,760	2,100	83	107
大眼金枪鱼	74.8	87	↓	74	↓	各地*	冷冻	3,150	1,028	788	100	106
竹荚鱼	68.9	121	↑	137	↑	长崎	中	840	536	210	69	61
竹荚鱼	68.9	121	↑	137	↑	富山	中小	840	276	158	75	50
鲐鱼	30.5	74	↓	96		三重	－	1,575	625	273	96	117
沙丁鱼	9.8	82	↓	22	↓	静冈	－	1,050	630	210	122	210
鱿鱼	38.7	81	↓	226	↑	长崎	－	630	473	175	107	54	20尾/5kg
冷冻鱿鱼	8.3	67	↓	46	↓	各地	－	368	-	341	-	-
秋刀鱼	8.9	99		46	↓	各地	解冻	525	368	315	100	92
鲽鱼	12.1	77	↓	141	↑	北海道		1,260	875	525	115	104
						各地		1,050	683	630	100	73
						北海道		1,260	798	315	99	95
						北海道	浅羽产	1,050	-	315	-	-
幼鰤鱼	35.7	82	↓	98		各地	－	840	735	683	98	102
盐藏鲑鱼	29.1	101		89	↓	北海道		945	683	630	94	105
盐藏鲑鱼	29.1	101		89	↓	北海道		630	578	452	104	145
鳕鱼类	7.7	44	↓	60	↓	各地	冰鲜	1,260	777	315	156	117
鳕鱼类	7.7	44	↓	60	↓	各地		1,050	1,155	840	122	110
鲣鱼	30.7	108		79	↓	宮崎	－	2,415	567	210	96	90	3-5kg/尾
金眼鲷	6.3	90	↓	126	↑	各地	－	4,725	1,974	1,050	98	84
生剥牡蛎	9.1	60	↓	65	↓	三陆	－	1,470	928	420	136	93
生剥牡蛎	9.1	60	↓	65	↓	各地	－	1,155	893	630	105	121

3. 筑地市场最近一周概况

　因本周16日（星期三）休市，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少21%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，11日（星期五）因各地的捕捞生产欠佳而进货数量减少。整体行情小幅上扬。12日（星期六）由于受到源于三陆地区特大地震的影响，进货数量急剧减少。整体行情小幅波动。14日（星期一）因受有计划停电及各地交通网络陷入瘫痪等因素的影响，使得普通市民生活出现混乱，从而水产批发业总体上的买入人气呈现低调。整体行情小幅回落。15日（星期二）进货数量进一步减少。整体行情小幅波动。17日（星期四）伴随进货数量的减少，竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等均出现价格上涨。从整体而言，水产品市场行情出现高低错落状况。
　从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从富山为主进货，数量比上周增加21%；价格方面：中规格下跌3成多，中小规格下跌2.5成多。鲐鱼从三重为主进货，数量比上周减少26%；价格下跌若干。沙丁鱼从静冈为主进货，数量比上周减少18%；价格提升2成多。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周减少19%；价格提升0.5成多。鲣鱼从宮崎为主进货，数量比上周增加8%，价格下跌若干。

（浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网）

来源:

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