日本东京筑地中央批发市场水产品2月5日－2月10日市况

发布日期：2011-02-17 浏览次数：分类：国际行情

东京都中央批发市场　筑地市场　水产农产品课

2011年2月2週

(2月4日～2月10日)

上年同期

（2月5日～2月10日）

1. 分商品经营情况

		总经营数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	1,757	817	338	602
上　　周　　比	（％）	88	122	53	87
上　年　同　期　比	（％）	96	114	78	90

2. 分品种经营情况

品名	一天平均上市数量（吨）					主产地	品相	批发价格（㎏／日元）及中间价比较					本周主规格
品名	上市数量	上周比	増减	上年同期比	増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	22.5	121	↑	75	↓	各地	冰鲜	18,375	3,962	2,310	97	91
金枪鱼	22.5	121	↑	75	↓	海外	冰鲜	4,725	3,220	2,100	92	122
大眼金枪鱼	72.9	89	↓	88	↓	各地*	冷冻	3,465	1,016	788	100	103
竹荚鱼	90.7	151	↑	151	↑	长崎	中	630	307	210	69	62
竹荚鱼	90.7	151	↑	151	↑	石川	中小	420	233	126	53	43
鲐鱼	46.8	148	↑	124	↑	长崎	－	1,680	448	189	62	108
沙丁鱼	28.2	156	↑	91		静冈	－	945	219	105	58	60
鱿鱼	82.6	175	↑	417	↑	长崎	－	525	324	252	75	51	20尾/5kg
冷冻鱿鱼	5.6	89	↓	38	↓	各地	－	368	-	341	-	-
秋刀鱼	5.4	100		35	↓	各地	解冻	525	368	315	100	92
鲽鱼	13.9	89	↓	193	↑	北海道		840	641	420	109	85
						各地		840	563	420	93	84
						北海道		945	735	263	98	81
						北海道	浅羽产	735	525	210	91	68
幼鰤鱼	56.5	95		113	↑	各地	－	840	700	651	101	98
盐藏鲑鱼	27.0	86	↓	103		北海道		840	753	488	110	110
盐藏鲑鱼	27.0	86	↓	103		北海道		683	525	210	100	143
鳕鱼类	28.4	95		95		各地	冰鲜	1,050	394	105	94	-
鳕鱼类	28.4	95		95		各地		1,050	945	840	-	100
鲣鱼	9.7	404	↑	76	↓	静冈	－	2,625	656	368	48	124	3-5kg/尾
金眼鲷	7.7	77	↓	112	↑	各地	－	4,725	1,741	945	98	90
生剥牡蛎	19.6	103		88	↓	三陆	－	1,785	867	315	88	68
生剥牡蛎	19.6	103		88	↓	各地	－	1,365	1,015	525	95	112

3. 筑地市场最近一周概况

　本周照常营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了22%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，4日（星期五）鱿鱼及竹荚鱼等冰鲜鱼类总体上出货顺畅。整体行情持续回落。5日（星期六）竹荚鱼及鱿鱼的进货数量进一步增加；加之，前一交易日余货过剩，使交易状况呈现滞钝感。整体行情疲软。7日（星期一）由于九州地区产鲐鱼的进货数量急剧增加，使总体上的上市数量极为丰厚。整体行情小幅回落。8日（星期二）沙丁鱼及鲐鱼等的进货数量有所减少。整体行情小幅波动。9日（星期三）总体上的进货数量减少，使得鱿鱼及沙丁鱼、鲐鱼等的价格行情多少有些向上攀升。整体行情强势整合。10日（星期四）受各地捕捞生产情况好转影响，使总体上的进货数量有所增加。整体行情小幅回落。
　从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从石川为主进货，数量比上周增加51%；价格方面：中规格下跌3成多，中小规格下跌5成不到。鲐鱼从长崎为主进货，数量比上周增加48%，价格下跌4成不到。沙丁鱼从静冈为主进货，数量比上周增加56%，价格下跌4成多。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周增加75%，价格下跌2.5成。

（浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网）

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