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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2010年2月第3周 |
(2月11日～2月17日) |
上年同期 |
（2月12日～2月18日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,739 |
668 |
423 |
648 |
|
上 周 比 |
（％） |
99 |
82 |
125 |
108 |
|
上 年 同 期 比 |
（％） |
94 |
92 |
87 |
102 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
23.1 |
103 |
|
60 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
12,075 |
4,377 |
2,100 |
110 |
109 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
5,775 |
2,570 |
2,100 |
80 |
109 |
|
|
大眼金枪鱼 |
67.5 |
93 |
|
83 |
↓ |
各地* |
冷冻 |
3,465 |
1,028 |
788 |
101 |
104 |
|
|
竹荚鱼 |
67.6 |
75 |
↓ |
89 |
↓ |
长崎 |
中 |
840 |
452 |
210 |
147 |
108 |
|
|
富山 |
中小 |
735 |
357 |
210 |
153 |
97 |
|
|
鲐鱼 |
34.5 |
74 |
↓ |
95 |
|
静冈 |
－ |
1,575 |
723 |
242 |
161 |
187 |
|
|
沙丁鱼 |
17.6 |
62 |
↓ |
75 |
↓ |
静冈 |
－ |
840 |
410 |
105 |
187 |
130 |
|
|
鱿鱼 |
48.1 |
58 |
↓ |
130 |
↑ |
长崎 |
－ |
735 |
483 |
158 |
149 |
95 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
12.9 |
230 |
↑ |
121 |
↑ |
各地 |
－ |
368 |
- |
341 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
5.4 |
100 |
|
34 |
↓ |
各地 |
解冻 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
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|
鲽鱼 |
12.6 |
91 |
|
119 |
↑ |
北海道 |
|
840 |
718 |
420 |
112 |
85 |
|
|
各地 |
|
840 |
595 |
420 |
106 |
76 |
|
|
北海道 |
|
945 |
735 |
263 |
100 |
80 |
|
|
北海道 |
浅羽产 |
788 |
630 |
210 |
120 |
92 |
|
|
幼鰤鱼 |
53.7 |
95 |
|
119 |
↑ |
各地 |
－ |
840 |
710 |
683 |
101 |
99 |
|
|
盐藏鲑鱼 |
22.8 |
84 |
↓ |
113 |
↑ |
北海道 |
|
840 |
788 |
630 |
105 |
115 |
|
|
北海道 |
|
683 |
525 |
210 |
100 |
143 |
|
|
鳕鱼类 |
28.0 |
99 |
|
101 |
|
各地 |
冰鲜 |
1,260 |
410 |
210 |
104 |
114 |
|
|
各地 |
|
1,050 |
945 |
840 |
100 |
91 |
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|
鲣鱼 |
17.1 |
176 |
↑ |
82 |
↓ |
千叶 |
－ |
2,310 |
546 |
210 |
83 |
109 |
3-5kg/尾 |
|
金眼鲷 |
8.4 |
109 |
|
125 |
↑ |
各地 |
－ |
4,200 |
1,701 |
998 |
98 |
84 |
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|
生剥牡蛎 |
19.7 |
101 |
|
91 |
|
三陆 |
－ |
1,785 |
851 |
315 |
98 |
69 |
|
|
各地 |
－ |
1,365 |
945 |
525 |
93 |
105 |
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3. 筑地市场最近一周概况
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本周11日（星期五）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少18%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，12日（星期六）当天进货量丰厚，但由于冰雪气候等影响使总体上的销路呈现低调。整体行情弱势整合。14日（星期一）因各地海上风暴影响，使得进货数量明显减少。整体行情小幅上扬。15日（星期二）由于冰雪影响，使进货数量进一步减少。为此，竹荚鱼等价格行情上涨。整体行情强势整合。16日（星期三）进货数量开始明显增加，但当天的交易呈现出供应过剩的气氛。整体行情小幅回落。17日（星期四）尽管竹荚鱼、鲣鱼和鱿鱼等进货数量有所减少，但由于前一交易日余货处理等因素影响，使得中间批发环节买入人气低调。整体行情弱势整合。
从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格总富山为主进货，数量比上周减少25%；价格方面：中规格提升5成不到，中小规格提升5成多。鲐鱼从静冈为主进货，数量比上周减少26%；价格提升6成多。沙丁鱼从静冈为主进货，数量比上周减少38%；价格提升9成不到。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周减少42%；价格提升5成不到。 |
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