日本东京筑地中央批发市场水产品最近一周市况

发布日期：2011-01-25 浏览次数：分类：国际行情

东京都中央批发市场　筑地市场　水产农产品课

2011年1月第2周

(1月14日～1月20日）

上年同期

（1月15日～1月21日）

1. 分商品经营情况

		总经数量	冰鲜鱼类	冷冻鱼类	盐干加工品
一天平均经营数量	（吨）	1,595	642	365	589
上　　周　　比	（％）	89	87	93	89
上　年　同　期　比	（％）	85	88	73	92

2. 分品种经营情况

品名	一天平均上市数量（吨）					主产地	品相	批发价格（㎏／日元）及中间价比较					本周主规格
品名	上市数量	上周比	増减	上年同期比	増减	主产地	品相	高价	中间价	低价	上周比	上年同期比	（规格）
金枪鱼	20.2	67	↓	75	↓	各地	冰鲜	15,750	3,859	2,100	94	76
金枪鱼	20.2	67	↓	75	↓	海外	冰鲜	9,450	2,673	2,100	100	116
大眼金枪鱼	79.0	90	↓	97		各地*	冷冻	3,675	1,013	735	98	100
竹荚鱼	48.9	85	↓	58	↓	长崎	中	1,260	586	210	103	179
竹荚鱼	48.9	85	↓	58	↓	三重	中小	945	420	210	102	119
鲐鱼	30.7	103		62	↓	长崎	－	2,100	819	273	78	230
沙丁鱼	17.2	93		115	↑	千叶	－	1,470	363	105	84	81
鱿鱼	32.0	66	↓	55	↓	长崎	－	693	508	263	123	140	20尾/5kg
冷冻鱿鱼	6.0	55	↓	92		各地	－	368	-	341	-	-
秋刀鱼	5.3	76	↓	45	↓	各地	解冻	525	368	315	100	92
鲽鱼	13.2	101		127	↑	北海道		945	665	315	84	100
						各地		840	591	420	78	89
						北海道		1,365	866	263	88	93
						北海道	浅羽产	893	735	315	117	168
幼鰤鱼	47.1	94		104		各地	－	840	688	578	95	101
盐藏鲑鱼	21.5	108		89	↓	北海道		945	735	630	100	108
盐藏鲑鱼	21.5	108		89	↓	北海道		683	525	210	100	116
鳕鱼类	26.4	100		99		各地	冰鲜	1,575	875	315	81	135
鳕鱼类	26.4	100		99		各地		1,050	-	840	-	-
鲣鱼	1.5	68	↓	58	↓	高知	－	3,675	1,225	315	106	111	3-5kg/尾
金眼鲷	6.8	87	↓	80	↓	各地	－	4,200	1,663	945	82	99
生剥牡蛎	18.9	84	↓	107		三陆	－	2,625	1,225	630	88	109
生剥牡蛎	18.9	84	↓	107		各地	－	1,785	1,120	735	92	128

3. 筑地市场最近一周概况

　本周照常营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少13%。

从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，14日（星期五）除九州产鲐鱼和竹荚鱼价格下跌之外，前一交易日剩余处理的存货鰤鱼类总体上呈价格下跌趋势。整体行情弱势整合。15日（星期六）受各地捕捞生产状况好转的影响，各类冰鲜鱼总体上均出货顺畅。整体行情小幅回落。17日（星期一）随着九州地区等围网作业定期休渔启动，有市场预测恐后市供货不足；各类冰鲜鱼总体行情以坚实底气展开。整体行情强势整合。18日（星期二）由于海上风暴影响，各类冰鲜鱼总体上均出货低调。整体行情小幅上扬。19日（星期三）竹荚鱼及鲐鱼货少价高，而与之相反，沙丁鱼则货增价跌。整体行情强势整合。20日（星期四）受各地捕捞生产状况不佳影响，各类冰鲜鱼均出货低调。整体行情小幅上扬。
　从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从三重为主进货，数量比上周减少15%；价格方面：中规格・中小规格均有若干幅度的提升。鲐鱼从长崎为主进货，数量比上周增加3%；价格下跌2成多。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周减少7%；价格下跌1.5成多。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周减少34%；价格提升2成多。（浙江省水产流通与加工协会译自日本渔业网）

来源:

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